Все это делают в первые дни нового года - варят солянку. Сборную, с остатками буженины, колбасы и прочих мясных деликатесов из праздничного холодильника. Супчик - спасатель всего, что было нарезано, да не съедено.
Я варила. И вообще, терпеть не могу, когда продукты пропадают, поэтому таких "блюд-спасателей" у меня в голове... Уууу! На все случаи недоедания.
Универсальный спасатель - пицца, туда чуть ли не что угодно впихнуть можно. Ходят легенды, что методом "выкинуть жалко" даже пицца со шпротами появилась! Но пицца, солянка и запеканка - это слишком банально и у всех на слуху. Примерно как совет отказаться от кофе на вынос, если хочешь экономить. Я о менее очевидных вариантах поведаю. Например:
- блины с припеком,
- оладьи (остатки круп отварных туда хороши - я, к примеру, оладьи люблю с рисом, яблоком и корицей),
- хлебный пудинг.
Что и куда я пристраиваю
- Заветрившиеся кусочки сыра - рулетики из лаваша (завернуть кусочек, обмакнуть рулетик в яично-молочную смесь и на сковороду: сверху поджарится, внутри подплавится - вкусно!), омлет с сыром, сырные шарики/оладьи (
- Овощная нарезка - рагу. К остаткам свежих помидоров и болгарского перца присовокупила кабачки из морозилки, да со сметаной все это дело потушила. Часто остаётся только болгарский перец - я тогда свининку близко к соломке режу, обжариваю с луком полукольцами да перец этот добавляю и лимонного сока. Отличная поджарка выходит!
- Высохший хлеб/батон/багет - любимые с детства гренки (обмакнуть в сладкую молочно-яичную смесь и на сковороду) или основа для пицц/пирогов и т.п. Это подсохшие куски порезать/поломать и залить все той же яично-молочной смесью и запечь. Если изюму добавить или кусочки фруктов - в смеси будет уместен сахар. Если выкладывать сверху остатки мясной нарезки, или картофельного пюре, или что там ещё на новогоднем столе не съедено - сахара не надо.
Вот, почти все после новогоднее меню своей семьи и перечислила. А вы как продукты спасаете?