Когда же про еду писать, чтобы не прослыть анти интеллектуалкой? Конечно же, в разгар новогодних праздников! И когда ещё свежи в памяти кулинарные вкусы отпуска на лайнере "Астория Гранде") Хотя поесть я люблю всегда, а не только, когда отдыхаю... Вот и балансирую всё время между "хорошо выглядеть" и "хорошо поесть". Так что этот материал нечто среднее между мотивацией для сохранения фигуры и продолжением воспоминаний о морском круизе.
11 фактов о себе
К сожалению, я не отношусь к людям, про которых говорят "не в коня корм". Вот зять у меня именно такой - за четверть века я так и не смогла его "откормить" Поэтому всё излишне съеденное откладывается в мои бока( Так и борются во мне всю жизнь два противоположных желания: вкусно и красиво поесть, но не поправиться. Хорошо ещё, что я спокойно отношусь к сладкому (кроме шоколада) и углеводам предпочитаю морепродукты. А то, наверное, проблема сохранения пристойной фигуры оказалась бы совсем неразрешимой. Особенно в отпуске и при наличии "шведского стола". Усугубляет ситуацию то, что я люблю готовить и, по отзывам, делаю это неплохо.
На настоящий момент мои дела обстоят так:
- Последние 25 лет я ношу 48-й российский размер одежды. Это в подавляющем большинстве случаев. Иногда, в зависимости от производителя, размер может быть 46-й или 50-й)
- У меня трое детей и всех их я произвела на свет сама, со всеми вытекающими отсюда последствиями для фигуры
- Работа у меня нервная. Такая, которая явно может подтолкнуть к желанию "заесть проблемы"
- Я совсем не люблю фастфуд, но зато вид печёного пирожка с капустой вызывает в моей памяти вкус бабушкиной выпечки и наполняет рот слюной
- Чем напряжённей выдается рабочая неделя, тем больше времени и с бОльшим удовольствием я провожу времени у плиты в выходные. Релакс у меня такой(
- Я обожаю рестораны с локальной кухней. А это значит, что в любом новом городе или новой стране я обязательно пробую местные блюда, а не ограничиваюсь обезжиренным йогуртом из "Пятёрочки"
- Дегустация блюд "высокой кухни", особенно если она сопровождается гастрономическим орг*азмом, даёт мне заряд бодрости вперёд на несколько дней, а иногда и недель. И да, я согласна с древними греками в их высказывании «Повар равен поэту»
- После закрытия женского акваклуба, в котором я отзанималась почти 20 лет, я так и не смогла найти что-то подходящее мне по программам (особенно с учётом моего возраста) и графику работы. Поэтому из регулярной физнагрузки у меня сейчас только хулахуп(
- Периодически я съедаю что-то особенно калорийное и себя за это ругаю. А потом корю за то, что ругала, потому что это бессмысленно - ведь ничего уже не исправишь
- Моё лицо старше, чем моя фигура. Именно на лице возраст заметней. По крайней мере так говорит мой любимый муж) Впрочем, фотографий в блоге много - можно посмотреть
- И я считаю, что объёмы важнее веса. Поэтому часто слежу за фигурой не с помощью взвешивания, а оценивая, как сидит на мне любимая одежда
Про шведский стол
Мне нравится идея шведского стола. Как и многим, которые его нежно любят. Но вот в круизе мне в очередной раз пришла в голову мысль, что любовь любовью, но проявляется она у всех по-разному.
Лично мне шведский стол нравится за то, что на нём можно выбрать еду в зависимости от своих собственных предпочтений. Не брать макароны (пусть даже они называются "паста") и картофель, майонезные салаты, а взять к мясу, курице или рыбе овощи без заправки, смузи и быть сытым. То есть питаешься как обычно, но при этом без кулинарных хлопот. Просто пришла и взяла. При этом я выбираю только то, что мне нужно, не подсчитывая стоимость съеденного. И не соотношу её с уплаченной мной ценой. Честно говоря до декабрьского круиза на Астории Гранде мне даже и в голову не приходило, что так можно.
Именно там увидела, как часть круизёров (большинство из них женщины почтенного возраста) не только берут себе по несколько порций сразу, к примеру, слабосолёной форели или сразу несколько плодов хурмы, но и вылавливают креветки из соуса, морепродукты из Том Яма, гущу из супа...И услышала их разговоры: "круиз недёшев, стоимость надо "отбить", чтобы не обидно было". Меня это не возмутило - просто удивило. Хотя бы потому, что я, несмотря на отсутствие хронических заболеваний (по крайней мере, ТТТ, чтобы не сглазить, выявленных), не поручусь за своё хорошее самочувствие, если съем всё то, что я видела на их тарелках, за один раз. А они едят! И ведь ничего...
В связи с этим вспоминается история, которую я тоже услышала на Астории Гранде.
История про "белую вечеринку"
Белая вечеринка или white party проводится на лайнере в последний круизный вечер. Из названия понятно, что цвет одежды гостей на ней предполагается белый. И вот кто - то из путешественников - круизеров специально для white party привёз с собой белый костюм, который, увы, в нужный момент оказался безнадежно мал((( Вот вам и шведский стол)
К счастью, нас чаша сия миновала.
Кстати, после вечеринки всех нас угощали фирменным тортом Астория. Вот он, сфотографированный издалека. А рядом команда поваров, которая участвовала в его создании.
Вес торта был больше 50 кг, так что всем досталось, но ни кусочка не осталось)
Я тоже не удержалась, попробовала. А муж не стал. Он сиииильный)))
Высокая кухня на ужине с капитаном
На Астории Гранде три ресторана: два работают в режиме шведского стола, а один, "Селекшен "- по меню. Ещё в нём завтракают обитатели дорогих и очень дорогих кают. Блюда, которые там подают, естественно отличаются от блюд шведского стола. А на капитанском ужине шеф-повар , кстати он - победитель конкурса "Молодые ножи", старается показать всё своё мастерство. Вот на такой ужин мы и отправились в один из вечеров нашего морского круиза.
Здесь всё было не только вкусно приготовлено, но и красиво сервировано.
Обычно я не ем десерты, но этот ужин был исключением из правил: необычная подача предполагала и соответствующие вкусовые качества)
Как тут не попробовать?Фотографировать во время ужина мне вообще не хотелось. Гораздо интереснее было общаться: с капитаном, шеф-поваром, соседями по столу...Но даже пара сделанных мной снимков даёт понять, что размер порций очень даже умеренный. Но достаточный для того, чтобы не только получить гастрономическое удовольствие, но и полностью утолить голод. Так что от "высокой" (и очень даже недешевой!) кухни точно не поправишься)))
Моя мотивация
Но питаться так всё время, увы, материальное положение не позволяет. Приходится себя сдерживать исключительно силой воли. Получается с переменным успехом( А надо! И для здоровья полезно не поправляться, и для бюджета: не придется каждый год полностью гардероб обновлять. Вот этого я и себе, и всем желаю: быть в форме и всегда в ней оставаться!