Каждый январь, когда праздники уже позади,
а снег лежит ровным покрывалом,
я достаю старую деревянную скалку и начинаю печь имбирное печенье.
Не потому что надо.
А потому что это — мой способ сказать себе: “ты заслужила тишину”.
Тесто замешиваю руками:
мягкое масло, мёд, яйцо,
мука и те самые пряности, что пахнут детством —
имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех.
Я не взвешиваю.
Просто беру “на глаз” — и ещё ни разу не ошиблась.
Тесто получается послушным, как песок в детских руках:
не липнет, не рвётся,
а раскатывается легко — будто и само хочет стать звёздочкой или ёлочкой.
Формочки у меня старые —
одну подарила мама,
другую — первая внучка.
Выпекаю недолго:
пока не зарумянилось по краям.
А потом не трогаю — пусть остынет на пергаменте.
Тогда оно станет хрустящим, но не твёрдым.
Аромат стоит по всему дому.
Не “праздничный”, а уютный — как тёплое одеяло утром.
Гости редко видят это печенье.
Оно — не для стола, а для маленьких радостей:
чашка чая, книга, тишина…
или внук, который шепчет:
— Баб, а это что пахнет так вкусно?