Апельсины добавляют десерту яркий аромат, сочность и легкую кислинку. Вот 10 вдохновляющих рецептов, которые порадуют любителей цитрусовых:
1. Апельсиновый пирог
Ингредиенты:
Мука — 200 г
Сахар — 150 г
Яйца — 3 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Апельсин — 1 шт. (цедра и сок)
Масло сливочное — 100 г
Сметана — 100 г
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром до пышности.
Добавьте сметану, сливочное масло, сок и цедру апельсина.
Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в смесь.
Выпекайте при 180°C около 40 минут.
2. Апельсиновый чизкейк
Ингредиенты:
Печенье песочное — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Творожный сыр — 500 г
Сахар — 150 г
Яйца — 3 шт.
Апельсин — 1 шт. (сок и цедра)
Приготовление:
Измельчите печенье и смешайте с растопленным маслом. Утрамбуйте в форму.
Взбейте творожный сыр с сахаром, добавьте яйца, сок и цедру апельсина.
Вылейте начинку на корж и выпекайте при 160°C около 45 минут.
Охладите перед подачей.
3. Апельсиновая панакотта
Ингредиенты:
Сливки жирные — 300 мл
Молоко — 100 мл
Желатин — 10 г
Сахар — 50 г
Апельсин — 1 шт. (сок и цедра)
Приготовление:
Растворите желатин в половине теплого молока.
Остальные молочные продукты подогрейте с сахаром и апельсином.
Соедините обе смеси, профильтруйте и разлейте по формочкам.
Охладите в холодильнике хотя бы 3 часа.
4. Апельсиновый сорбет
Ингредиенты:
Апельсины — 3 шт.
Сахар — 100 г
Вода — 100 мл
Лайм — 1 шт. (сок)
Приготовление:
Вскипятите воду с сахаром, остудите.
Выдавите сок апельсинов и добавьте сок лайма.
Соедините сироп с соком и заморозьте в специальной ёмкости или обычном контейнере.
5. Апельсиновый тарт
Ингредиенты:
Мука — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Апельсин — 1 шт. (цедра и сок)
Творог — 200 г
Яйца — 2 шт.
Приготовление:
Замесите тесто из муки, масла, сахара и яйца. Охладите.
Раскатайте тесто и выложите в форму.
Смешайте творог с яйцами, соком и цедрой апельсина.
Вылейте начинку на корж и выпекайте при 180°C около 30 минут.
6. Апельсиновый фреш-желе
Ингредиенты:
Апельсины — 3 шт.
Желатин — 10 г
Сахар — 50 г
Вода — 100 мл
Приготовление:
Выжмите сок апельсинов.
Растворите желатин в теплой воде, затем соедините с соком и сахаром.
Разлейте по формочкам и охладите.
7. Апельсиновый пирог с медом
Ингредиенты:
Мука — 200 г
Мед — 100 г
Яйца — 3 шт.
Апельсин — 1 шт. (сок и цедра)
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Приготовление:
Взбейте яйца с медом.
Добавьте сок и цедру апельсина.
Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в смесь.
Выпекайте при 180°C около 40 минут.
8. Апельсиновый мусс
Ингредиенты:
Сливки жирные — 300 мл
Сахар — 100 г
Желатин — 10 г
Апельсин — 1 шт. (сок и цедра)
Приготовление:
Растворите желатин в небольшом количестве воды.
Взбейте сливки с сахаром до плотной массы.
Соедините сливки с раствором желатина и соком апельсина.
Разлейте по формочкам и охладите.
9. Апельсиновый коктейль
Ингредиенты:
Апельсины — 3 шт.
Йогурт натуральный — 100 мл
Мед — 1 ст.л.
Лед — по желанию
Приготовление:
Выжмите сок апельсинов.
Смешайте сок с йогуртом и медом.
Взбейте блендером и подавайте холодным.
10. Апельсиновый компот
Ингредиенты:
Апельсины — 3 шт.
Сахар — 100 г
Вода — 1 л
Корица — 1 палочка
Бадьян — 1 звездочка
Приготовление:
Вскипятите воду с сахаром, добавьте корицу и бадьян.
Апельсины очистите и нарежьте кольцами.
Опустите апельсины в кипящую воду и варите 5 минут.
Охладите и подавайте.
Создайте праздничное настроение и насладитесь потрясающими вкусами с этими простыми, но изысканными рецептами десертов с апельсинами!