Теперь к основной еде? Как сервировала и что было на сладкое я доложила вчера.
Наверное, нет смысла делиться рецептом оливье. Я уже много раз говорила, что делаю ленивую версию, где вместо обычной моркови, корейская и добавляю пару ломтиков каких то копченостей. В остальном все, как у всех.
Был грибной суп из белых грибов, были котлеты в духовке. Но тут вряд ли я открою Америку, разве что изобрету очередной велосипед.
В этот раз же рыбное меню?
Обещала я Сын Хо жареных кальмаров, а не сделала же! Ой, я врунья. То в чате сказала, что на ужин будет курица с рисом, а приготовила котлеты с картошкой. Но он сам виноват, нашел когда спросить в 8 утра, что у меня не ужин. Я тогда была совсем без понятия:)
Зато был салат с вялеными кальмарами! Я уже и рецепт давала и показывала фото.
Но для тех, кто рубрику Сын Хо не читает принципиально - повторю
Это холодный рамен (сверил, промыл, остудил) со вкусом морепродуктов. У меня были тайский и корейский
Вяленые кальмары. Те, что не очень жесткие. Два вида лука - репчатый и зеленый, перед болгарский по желанию, кетчуп и майонез.
Вышло очень недурно.
Особым успехом пользовался салат креветки на сыре. То есть всем известный салатик из сыра и чеснока, плюс жареные с тем же чесноком креветки, но заправка - майонез и соус "Тысяча островов" вместе.. Уже хочу еще!
До креветок в кляре тоже добрались, но 2 января, что видно у же по клеенке вместо праздничной скатерти.
Были мидии в горчичном соусе готовые. Тут никто ничего не готовил. Кажется "Меридиан" И селедка в той же заливке от них же...
Селедку я уложила спать на подушку из отварной картошки, что осталась от оливье.
В мидиях было много соуса, так что на другой день- в день остатков и объедков, я смешала мидии в соусе с этой картошкой и порубила туда два оставшихся кусочка селедки. Вышло может и ."хрючево", но доели мы его весело.
На черную икру не обращаем внимание, это имитация за 100 рублей, которую мне принесли по приколу, есть это нельзя.
Зато как красиво потом засохла, как пластик. Прям муляж и стала похожа на настоящую, надо было фото сделать.
Семги было мало - 4 ломтика, так что я ее порубила и добавила в творожный сыр "лосось"
А еще попробовали новинку "со вкусом лобстера" В это дело порезала лук и креветки, что сэкономила от салата и на чипсы
Чипсы были креветочные китайские из Фикс Прайс. Вполне себе съедобная штука
Когда стол из новогоднего стал уже просто праздничным числа этак 3, то вяленые кальмары опять пригодились, раз купила с запасом. Просто смешала их с готовой фунчозой из "Пятерочки". Дедушке так понравилось! Попросил добавки. И, правда, вышло неплохо. Еще посыпала из крошкой корейской нори, парой листочков маленьких. Но я забыла сделать фото перед тем как начать раскладывать. Всю "красоту" нарушила:)
Там же купила кусочек горбуши горячего копчения. И раз от горячего остался рис - сделала всем знакомый салат - горбуша, чеснок, рис, яйцо, немного соуса "тысяча островов" майонез и оливки на гриле из "Ленты"
Тоже все в итоге "подмели"
Я когда варю рис никогда не могу угадать количество, Всегда больше выходит
На праздничном столе рис был к мясу. Запекла в фольге болгарский перец, подавила его вилкой и добавила в рис. Так он какой-то время постоял в ожидании подачи на стол и стал ароматным
Из него же была черепашка, но это больше по приколу. Я же "заточила" все под тему черепашек. Еще осенью за копейки купила детские формочки для куличиков - крабик, рыбка, черепашка. С такой задумкой. Надо было реализовать. Как дите лепила куличики. Но идея то рабочая!
Попробовала и формочку из Фикс Прайс. То ли хлеб был слишком мягкий, то ли немецкий пластик более качественный, но прошлый мои формочки резали лучше. Но эти меньше, из куска хлеба - моложе елочки. А зеленая творожная субстанция с авокадо даже позволяет сделать их зелеными. Удивительно, но к столу делать не стала, может потому что к морю не подходят.
И эти две пасты неплохо смотрятся вместе. И можно на другое утро по остаточному принципу сделать себе полу праздничный бутер. Или это уже не треть праздничный?
Попробовала маринад для говядины корейский. Совсем не острый. Говядина стала хотя бы чуть-чуть мягче. Это вкусно. И главное - не остро.
Снова поняла, что в Москве нет нормальной говядины ,что подтверждают все таксисты которые говорят что мясо берем только "свое", которое привозят "из дома", впрочем как и многое другое, потом что "ваше тут есть нельзя"
Можно ли подать холодную пиццу к столу? Да легко, если порезать ее на ломтики и выдать за хлеб.
Было ли разочарование меню? Да. Но оно было ожидаемо. Сколько раз уже давала себе слово не брать сыр бри! Как? Он же такой вкусный! Именно! Когда был импортный - был вкусный. Отечественным производителям какой-то секрет разгадать не удалось. И я уже пятый раз обжигаюсь. Потому что даже при хорошем сроке годности продукт испорченный! Горький, вонючий, не годный к употреблению.
Знала уже что рисковать не стоит, но снова наступила на те же грабли. Полетел в мусорное ведро, а я (попробовав прежде чем подать в попытке понять какая плесень благородная а какая истинная) долго полоскала рот водкой.
О, о водке. Как же вино с черепашкой? Знаете, вкусное! Еще мужчины на третий день захотели текиллы, а мне купили какую то "женскую бурду" на это тему. Сладенько, как ликерчик...думаю надо его на мороженое..
Но в целом усе удалось. Голодным спать никто не пошел. Только 1 января, а также 2,3 и 4 задавались вопросом "А что у нас есть покушать?" Думаю сегодня проснутся и снова спросят....
Думаю на Рождество повторить салат "креветки на сыре", а что еще - надо подумать. И да, вкусно перед подачей его посыпать чипсами со вкусом лосося или краба и пармезаном. Ну это если гулять так гулять!
Праздники еще не закончились. Не знаю по поводу праздников, но готовка и сервировка точно нет:) Так что вперед, держимся? И не сдаемся. Но мысль что ни будь заказать и не заходить на кухню уже зародилась. Но для этого будет ДР, надо дождаться:)
Всем вкусных праздников!