Как всегда перед Новым годом начинаем стряпать и лепить пельмени. У нас это уже как традиция. Так и в этом году, в предверии Нового года стряпали мы пельмени и у меня остался фарш.
Фарш я делала из говядины, свинины и добавила немного куриного фарша, естественно лук, соль и перец.
Остался ц пеня значит фарш и его не так уж и много. Оставлять и замораживать на потом это как то его мало. И что же я сделала. Я отварила 200 гр. стакан риса, но до полу готовности и перемешала с фаршем.
Далее я взяла вилок пекинской капусты и разобрала его по листьям.
Вскипятила чайник и прямо в раковине полила кипятком листья капусты. Они стали мягкими и можно приступать к приготовлению голубцов.
Берём лист капусты и на край кладем фарш.
Далее подворачиваем края слева и справа. И скручиваем
Вот так
Плотно укладываем в кастрюлю или сотейник.
Сверху посыпаем тертой морковью. В банку набираем половину воды и добавляем туда же сметаны и соль. Можно добавить и любую специю и тогда каждый раз по вкусу будут разные. Всё размешиваем, заливаем голубцы и ставим на плиту.
Как закипит варим 30 минут и выключаем. Можно подавать и с бульоном, кому и как нравится.
Вот так просто приготовить голубцы.
Пробуйте, ведь с пекинской капусты они получаются намного нежнее чем белокочанной капусты.
Приятного Вам аппетита 😋
Благодарю вас за внимание 🥰
Надеюсь увидимся ещё 😉