Девочки, ну что, признавайтесь: у кого еще после праздников в кошельке «гуляет ветер»? 😂 Январь — месяц длинный, зарплата еще не скоро, а кормить семью нужно каждый день. Ваша статистика под прошлыми статьями показала, что тема «бюджетного шика» вам очень откликается — тот текст про экономные закуски набрал в 8 раз больше просмотров, чем рождественские рецепты!
Поэтому сегодня я бросаю себе вызов: готовлю три полноценных ужина на большую семью из самых простых продуктов. Никаких авокадо и креветок — только то, что стоит копейки, но при правильной подаче выглядит на миллион. Поехали спасать бюджет! 🚀
🥘 Ужин 1: "Ленивая сковородка" (Сытный микс из капусты и фарша)
Капуста и картофель — наши лучшие друзья в январе. Но если просто их потушить, муж может загрустить. Мы же сделаем блюдо, которое по вкусу напоминает ленивые голубцы, но готовится в одной посуде и за 20 минут.
Ингредиенты (бюджет ~250 руб.):
- 300 г любого фарша (даже самого недорогого).
- Половина кочана капусты.
- 1 луковица и 1 морковь.
- Пара ложек томатной пасты.
Как я готовлю:
- Обжариваю фарш с луком и морковью прямо в глубокой сковороде.
- Шинкую капусту и добавляю к мясу. Слегка обжариваю всё вместе.
- Заливаю стаканом воды с томатной пастой, солю, перчу и тушу под крышкой до мягкости капусты.
- Секрет: в конце добавьте зубчик чеснока — аромат будет такой, что соседи придут на ужин!
🥧 Ужин 2: Картофельный пирог "Сытый папа"
Когда мяса совсем мало, на помощь приходит картошка. Этот пирог получается огромным, румяным и очень сытным. Дочитывания у моих картофельных рецептов всегда выше 68%, так что уверена — этот вам тоже зайдет!
Ингредиенты (бюджет ~150 руб.):
- 1 кг картофеля.
- 2 яйца.
- 100 г любого сыра (можно самый дешевый плавленый).
- Остатки колбасы или пара сосисок (для запаха).
Как я готовлю:
- Тру сырой картофель на крупной терке, отжимаю лишний сок.
- Смешиваю с яйцами, тертым сыром и мелко нарезанными сосисками.
- Выкладываю массу на противень ровным слоем (толщиной 2 см).
- Запекаю при 200°C до румяной хрустящей корочки.
- Подаю со сметаной. Это просто объедение, а стоит сущие копейки!
🍝 Ужин 3: Паста "А-ля Карбонара" по-нашему
Кто сказал, что паста — это дорого? Мы сделаем соус из того, что есть в холодильнике, и это будет вкуснее магазинных полуфабрикатов.
Ингредиенты (бюджет ~200 руб.):
- Пачка макарон (лучше брать твердых сортов, но в эконом-варианте пойдут любые).
- 150 г бекона или копченой грудинки (берем по акции!).
- 2 желтка.
- Много черного перца.
Как я готовлю:
- Варим макароны.
- Пока они варятся, обжариваем бекон до хруста.
- Главный секрет: Смешиваем желтки с парой ложек воды, в которой варились макароны.
- Сливаем воду с пасты, выключаем огонь и быстро вливаем желтки в горячие макароны, постоянно помешивая. Они превратятся в нежный крем, а не в омлет!
- Добавляем бекон и много перца. Роскошный ужин готов!
Ну что, девочки, какой вариант берем на заметку на сегодняшний вечер? Как видите, даже с пустым кошельком можно накормить семью так, что все будут довольны и сыты. Главное — не вешать нос и включать фантазию! ✨
А теперь делитесь в комментариях: Какое у вас самое любимое блюдо из серии «до зарплаты 3 дня»? Давайте соберем в комментариях целую книгу экономных рецептов, сейчас это всем нам очень пригодится! 👇