Жарим картошку с лисичками

Жареная картошка с лисичками — вкусное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе хрустящую картошку и нежные грибы. Лисички придают блюду особый вкус .

Ингредиенты

1) картофель

2) лисички

3) лук репчатый

4) чеснок

5) специи

6) масло растительное

Приготовление

Лисички переберите, вымойте, крупные нарежьте на кусочки.

Картофель очистите, нарежьте кружочками или брусочками, промойте в холодной воде и обсушите.

Очистите одну среднюю луковицу и 3 головки чеснока.

Далее нарезаем лук и чеснок на небольшие кусочки.

Отваривание лисичек. В сотейнике доведите до кипения подсоленную воду, добавьте лавровый лист. Положите в сотейник подготовленные лисички и варите 10 минут. Откиньте грибы на дуршлаг. Отваривание в подсоленной воде поможет избавиться от горечи.

На сковороде разогрейте растительное масло и жарьте нарезанный лук до прозрачности, помешивая, около 5 минут. Добавьте на сковороду к луку отваренные лисички, посолите и поперчите, готовьте ещё примерно 10 минут. Снимите с огня.

Добавляем нарезанный картофель и продолжаем жарить, периодически перемешивая еще 20 минут. Можно накрыть крышкой на пару минут ,чтобы картофель стал мягче.

Добавьте специи по вкусу,я добавлял сухой чеснок, соль,перец,приправу для картофеля и сладкую паприку.

Советы приготовления

• Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей плиты и сковороды.
• Для разнообразия можно добавить морковь и укроп.
• Подать блюдо можно со сметаной.