Ленивые вареники с картошкой
Питательное, уютное и очень простое в приготовлении блюдо. Отлично подходит для семейного ужина и дает возможность сделать запас в морозилке.
📖 Ингредиенты:
* Картофель — 1 кг
* Мука — 300 г
* Яйца — 3 шт.
* Сливочное масло — 70 г
* Соль — 1 ч.л. (или по вкусу)
* Перец черный молотый — 0.5 ч.л. (или по вкусу)
* Растительное масло — для жарки
* Репчатый лук — для подачи
* Сметана и зелень — для подачи
🧑🍳 Приготовление:
1. Пюре: Картофель очистить, сварить до готовности и слить воду. Размять в гладкое пюре, добавив сливочное масло, соль и перец. Дать остыть 15-20 минут.
2. Тесто: В остывшее пюре вбить яйца и хорошо перемешать. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, немного липкое тесто.
3. Формовка: На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в колбаски и нарезать их на кусочки желаемого размера (от 2 до 5 см).
4. Варка: В большом количестве подсоленной кипящей воды варить вареники 3-4 минуты после всплытия (крупные — 5-6 минут). Шумовкой вынуть и дать стечь воде.
5. Подача: Подавать горячими, щедро сдобрив жареным на растительном масле луком, сметаной и зеленью.
💡 На заметку: Сразу после нарезки вареники можно разложить на доске и заморозить, а потом хранить в пакете и варить по необходимости.
#ужин #вареники #картошка #простоевкусно #семейныйужин
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
