Число корпоративных заказчиков сократилось, у многих не хватило денег на празднование Нового года в ресторане. Но появилась другая тенденция: сотрудники заказывали новогодние корпоративы сами, приходили праздновать не всем составом, а более узкой компанией, например, отделом.
📷
Если раньше бронирование новогодних корпоративов начиналось с конца сентября, то в этом году – намного позднее. «Бронь сместилась на начало – середину декабря. Конец декабря стоит почти пустой, а раньше такого не было. Все стремились занять даты после 25 декабря», - говорит владелец мясного ресторана «Партизан» Евгений Юхневич.
Средняя стоимость новогоднего корпоратива варьируется в пределах 5-7 тыс. руб. на человека без учета шоу-программы. По сравнению с прошлым годом, он подорожал на 10-15%. «Подорожало все, что касается организации новогодних праздников. В особенности, дорогая рыба, мясо, икра, премиальный алкоголь. Все это выросло в цене», - пояснил ресторатор, развивающий кафе «Улитка», «Улитк