Представьте, как нежная курица и рассыпчатый картофель пропитываются сметанно-томатным соусом. Это блюдо — сама простота и гармония, воплощение сытного семейного обеда, который готовится почти самостоятельно.
Почему стоит попробовать:
Попробуйте этот рецепт, чтобы оценить, как мультиварка превращает обычные продукты в нежное и цельное блюдо с насыщенным вкусом. Вам не придется стоять у плиты — техника всё сделает сама. Это идеальный способ накормить семью вкусно и без лишних хлопот, когда нет времени на сложные манипуляции. А универсальность рецепта позволяет менять специи и создавать новый вкус каждый раз.
Ингредиенты:
- Куриное филе (грудка или бедро) – 500 г (мелко/средне нарежьте, бедро сделает блюдо сочнее)
- Картофель - 800 г (молодой картофель можно тщательно вымыть)
- Лук репчатый - 150 г (мелкий кубик для быстрого приготовления)
- Морковь - 150 г (натрите на крупной терке для сладкого привкуса)
- Сметана 15% - 150 г (добавит нежности и легкую кислинку соусу)
- Масло растительное - 15 мл
- Соль - 2 ч.л.
- Вода - 100 мл
- Специи (паприка, черный перец, сушеный чеснок) - по вкусу
- Паста томатная - 70 г (разведите в 100 мл воды для удобства)
Подготовка:
Лук и морковь мелко нашинкуйте. Куриное филе и картофель нарежьте средними кубиками.
Приготовление:
В чашу мультиварки отправьте масло, лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8 минут.
Добавьте куриное филе. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 8 минут, периодически помешивая.
Добавьте картофель, разведенную томатную пасту, сметану, специи и соль. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 50 минут.
Перед отправкой на тарелку, дайте еще 5-10 минут настояться.
Картошка с курицей в сметане - Готова !
Идеи для подачи:
Свежая зелень: щедро посыпьте готовое рагу рубленым укропом или петрушкой прямо в тарелках.
С домашними соленьями: подавайте блюдо с хрустящим огурчиком, квашеной капустой или помидором.
С хлебом: к рагу идеально подойдет ломтик ржаного или бородинского хлеба, чтобы собрать весь соус.
С салатом: дополните сытное рагу легким овощным салатом из свежих овощей с растительным маслом.
Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 89 ккал/100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
Советы от шефа:
Контроль сочности: если после приготовления соуса слишком много, активируйте режим «Жарка» на 5-7 минут без крышки, чтобы он загустел.
Равномерность нарезки: старайтесь резать картофель и курицу кубиками одинакового размера, чтобы они приготовились одновременно.
Замена ингредиентов: куриное филе можно заменить на индейку или свинину, а сметану — на сливки 10% жирности.
Проверка готовности: картофель должен легко протыкаться вилкой. Дайте блюду постоять под крышкой 10-15 минут после готовности — это сделает его вкус более гармоничным.
Для вашего удобства есть видеоверсия данного рецепта
Видеоверсия рецепта - Картошка с курицей в сметане