Рис со сливочной подливой с грибами — нежно, ароматно и очень уютно! 🍲✨

Время: ~35–40 минут

Порции: 2–3

Настроение: «Когда хочется чего‑то согревающего и сливочного, а на кухне — творческий беспорядок!» 😅❤️

Что понадобится

• рис (любой, какой любите) — 200 г;
• вешенки — 200 г;
• лук репчатый — 1 шт. (средняя);
• куриный фарш — 300 г;
• подсолнечное масло — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 1 ст. л.;
• сметана (жирность по вкусу) — 3 ст. л. с горкой;
• специи — на ваш нюх и вкус (можно взять паприку, чёрный перец, сушёный чеснок, прованские травы);
• соль — по вкусу.

Как готовить (с улыбкой и без лишней суеты)

1. Старт с риса:

• промываем рис, варим по инструкции на упаковке (или в соотношении 1:2 с водой);
• слегка недовариваем — он «дойдёт» в тарелке.
• Пока рис булькает, мы творим волшебство на сковороде! ✨

1. Подготовка ингредиентов:

• лук и вешенки нарезаем мелкими кубиками (чтобы всё быстро прожарилось и подружилось);

• фарш пока оставляем в покое — он ждёт своего часа.

1. Обжарка с ароматом:

• в сковороде смешиваем подсолнечное и сливочное масло, разогреваем на среднем огне;

• бросаем специи — вдыхаем аромат и улыбаемся: «Точно то, что нужно!»;

• выкладываем фарш, обжариваем, помешивая, пока не выпарится вся жидкость (5–7 минут).

1. Овощная симфония:

• в ту же сковороду кладём лук и вешенки;

• обжариваем 4–5 минут
• чуть выпариваем лишнюю влагу — чтобы подлива была густой и насыщенной.

1. Сливочный финал:

• добавляем сметану, перемешиваем;

• убавляем огонь, тушим 3–5 минут до загустения (если слишком густо — можно плеснуть ложку воды или бульона);
• солим по вкусу, ещё раз перемешиваем — и готово!

1. Сборка блюда:

• на тарелку выкладываем горку сваренного риса;
• сверху щедро льём сливочно‑грибную подливу;
• можно посыпать свежей зеленью или добавить ломтик лимона для яркости.

Почему это стоит приготовить

• Просто: минимум действий, максимум вкуса;
• Сытно: фарш и рис дают энергию, а сметана добавляет нежности;
• Гибко: специи и ингредиенты можно менять по настроению;
• Уютно: сливочная подлива обволакивает каждый кусочек — и сразу теплее на душе.

Приятного аппетита! ❤️

Пусть этот ужин станет вашим маленьким кулинарным счастьем! 🥄