Здравствуйте, дорогие мои!
Праздники хорошо, но и простые наши будни тоже неплохо. Точнее, все хорошо в меру. Вчера попался мне на глаза мой же рецепт морковного тортика. Вкусный был, насколько помню, и готовить его просто. Даже подумала - а может сделать к Рождеству? Но сразу внутри такой сильный протест поднялся - нет и нет, не надо нам торт, пахлава в планах есть и достаточно. Переели похоже))
Однако, вчера достала из морозилки кусок мяса и печенку, потихоньку разморозятся и завтра что-нибудь приготовлю. Хотя почему что-нибудь? Знаю уже, что на рождественский стол из основного буду готовить: мясо с луком томленое и печеночный торт. Печеночный планирую совсем небольшим сделать, а так просто оладий или котлет печеночных нажарить и гречку к ним сварю. Есть все равно что-то надо, тем более к Рождеству гости наши вернутся, сейчас они на турбазе отдыхают.
Вот какой салат?
С этим не определилась. Собиралась сделать мимозу и курицу с ананасом, но что-то представила себе и не хочу их, надо ещё подумать. Продукты у нас есть для "крабопалкового" и просто овощного, к Новому году помидоры и огурцы покупали, так и лежат. Скорее всего, именно на овощном и остановлюсь, но ещё послушаю пожелания домашних. Квашеная капуста тоже чем не салат? С лучком и ароматным маслом.
Как раз вчера новую партию расфасовала по банкам.
А еще мы с удовольствием съели уже две порции простой маринованной морковки. И ещё буду делать, тем более, что это очень просто: морковку измельчала на специальной терке, к ней чуть соли, сахара, черного перца. На масле обжаривала в первый раз лук, второй раз чеснок и этим горячим заливала морковку (с чесноком показалось вкуснее). Потом ещё ложку яблочного уксуса, перемешать и пусть сутки маринуется. И что раньше не делала, морковки всегда дома полно.
Но пока у нас привычная будничная жизнь
Отдыхать уже немного надоело, да и необходимость уже возникла, так что вчера была уборка и стирка. Сегодня продолжу, все таки в Рождество первое, что должно быть - это чистота дома, а с нашими кошками с тряпкой можно не расставаться вовсе.
И еда на столе уже привычная, родная, будничная. С утра хозяин приготовил удивительно вкусную кашу "пенсионерскую", пшенную то есть. А называют её так, не только потому что пшено всегда дешевое было и есть, пенсионером доступное, но ещё и за пользу для нас, юношей и девушек третьей свежести - и для нервов полезна, и для сердца, и для пищеварения.
Суп-пюре на обед у меня не так удался, на сей раз готовила его из брокколи и картошки добавила. В порционные тарелки сливок добавила, но они его не сильно улучшили. Все же вареная капуста она и есть вареная капуста, но иногда можно и таким легким супом отобедать. Морковка маринованная ещё была, о которой выше написала.
Но на ужин нам все же достались остатки праздничного стола, от бутербродов с рыбкой мы пока не устали, да и как ни странно после овощного супа не успели сильно проголодаться, чтобы готовить полноценный ужин. Хотя после обеда и гулять ходили, у нас же событие великое случилось - трактор проехал, дорогу от снега почистил, надо было обязательно воспользоваться и подальше пройтись)), а хозяин ещё и у нас снег убирал.
Батон магазинный немного удивляет. Двадцать девятого числа покупали две штуки, вот ещё доедаем. Неделя получается хлебу, а мягкий как только что из печи. Свой я ставила тридцать первого и он уже через три дня черстветь начал, как обычно. Состав, вроде бы, один и тот же - мука, соль, сахар, дрожжи и вода. Почему такая разница... Хотя и магазинные тоже разные, но в последнее время мы если покупаем, то только "Коломенские", именно потому, что долго остаются мягкими.
Впрочем, удивляюсь я этому факту уже давно
Всем хорошего дня! Всем сил и здоровья, чтоб на все праздничные дни хватило!