Категория: ЗГУ
Аппелласьон: Кубань. Новороссийск
Регион: Краснодарский Край
Винтаж: 2021
Выдержка: метод ансестраль; 6 месяцев в стальных чанах на осадке и затем в бутылках
Спирт,%об.: 10
Остаточный сахар,г/л: 0-6
Стиль: Игристое белое экстра брют
Сорта: Рислинг
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 15
Цвет и прозрачность: золотисто-соломенный, кристально чистое
Аромат/букет: интенсивный, приятный, элегантный, свежий, чистый, цветочно-фруктовый; в букете: помело, персик, желтое яблоко, груша дюшес, молочная карамель, мушмула, карамбола, бриошь
Консистенция (тело): средняя
Вкус: сухой, хрустящий, бодрящий, минеральный, свежий, отлично сбалансированный; во вкусе: белые и зеленые яблоки, сдобная булка, лимон, лайм, белая смородина, незрелый крыжовник, мокрый мел, дробленый камень, яблочное семечко, карамбола
Послевкусие: умеренно длительное — лимон, лайм, зеленое яблоко, минеральные ноты
Гастрономическое сочетание: аперитив, легкие фруктовые десерты, белая рыба под сливочным соусом, устрицы, мидии, морские гребешки, рыбная икра, куриное филе, фрукты, свежие овощные салаты, холодная ветчина, улитки
Общее впечатление: отличное игристое; богатый аромат, очень освежающий и очень минеральный вкус с отличным балансом; петнаты нравятся всё больше... Перляж интенсивный длительный нитевидный с большим количеством пузырьков средне-маленького размера
Балл: 16 / 20 (88 / 100)
