Нужно ли считать калории: за и против, мифы и реальность
Тема подсчёта калорий уже много лет вызывает споры. Для одних это главный инструмент контроля веса, для других — источник стресса и расстройства пищевого поведения. Так нужно ли на самом деле считать калории, или можно обойтись без этого? Разберёмся подробно.
Что такое калории и зачем их считают
Калория — это единица измерения энергии, которую организм получает из пищи и расходует на:
• поддержание жизнедеятельности (дыхание, работа сердца, мозга);
• физическую активность;
• восстановление и рост тканей.
Если человек получает больше калорий, чем тратит, вес растёт.
Если тратит больше, чем получает, вес снижается.
На этом принципе и основан подсчёт калорий.
В каких случаях подсчёт калорий действительно полезен
1. Для понимания реального рациона
Многие люди искренне считают, что едят «мало», но подсчёт калорий показывает обратное. Он помогает:
• увидеть скрытые калории (соусы, перекусы, напитки);
• понять размеры порций;
• осознать энергетическую ценность продуктов.
2. При снижении или наборе веса
Подсчёт калорий особенно эффективен:
• при ожирении или избыточном весе;
• при наборе мышечной массы;
• при подготовке к соревнованиям или фотосессиям.
Он позволяет точно регулировать питание и отслеживать прогресс.
3. В начале пути
Для новичков это хороший обучающий инструмент. Через несколько недель или месяцев человек начинает «на глаз» понимать:
• сколько ему нужно есть;
• какие продукты более калорийны;
• как сбалансировать рацион.
Аргументы против подсчёта калорий
1. Не все калории одинаковы
100 калорий из сладкой газировки и 100 калорий из гречки действуют на организм по-разному:
• разное чувство сытости;
• разное влияние на уровень сахара и инсулина;
• разная питательная ценность.
Подсчёт калорий не учитывает качество пищи, витамины, минералы и состав БЖУ (белки, жиры, углеводы).
2. Риск психологического напряжения
Для некоторых людей постоянный подсчёт:
• вызывает тревожность;
• формирует навязчивое поведение;
• превращает еду в «математику», а не удовольствие.
Особенно опасно это для людей, склонных к расстройствам пищевого поведения.
3. Это не всегда удобно и точно
• Не всегда можно взвесить еду.
• Калорийность блюд в кафе указывается приблизительно.
• Организм усваивает калории не абсолютно точно — многое зависит от гормонов, микрофлоры кишечника, сна и стресса.
Можно ли не считать калории и при этом быть в форме?
Да, можно, если:
• вы едите осознанно;
• ориентируетесь на чувство голода и насыщения;
• придерживаетесь сбалансированного рациона.
Альтернативы подсчёту калорий:
• правило «тарелки» (½ овощи, ¼ белки, ¼ сложные углеводы);
• отказ от ультрапереработанных продуктов;
• контроль порций без взвешивания;
• регулярная физическая активность.
Для многих людей этого достаточно, чтобы поддерживать здоровый вес.
Кому лучше НЕ считать калории
Подсчёт калорий может быть вреден, если:
• есть или были расстройства пищевого поведения;
• еда вызывает сильную тревогу;
• контроль переходит в навязчивость и чувство вины.
В таких случаях важнее работать с качеством питания и психологическим отношением к еде.
Итог: нужно ли считать калории?
Подсчёт калорий — это инструмент, а не обязательное правило.
✔ Да, стоит считать калории, если:
• есть конкретная цель (похудение, набор веса);
• нужен контроль и структура;
• вы готовы делать это без фанатизма.
❌ Не обязательно считать калории, если:
• вы умеете слушать своё тело;
• питаетесь разнообразно и сбалансированно;
• поддерживаете стабильный вес без стресса.