86,8 тыс подписчиков

Союз пивоваров России: в настоящее «пенное» входят четыре ингредиента

4 января4 янв

~1 мин

Изучение состава на этикетке поможет отличить в магазине сваренное по ГОСТу пиво от пивного напитка со сниженной себестоимостью. Об этом заявил в беседе с URA.RU председатель совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман. По словам эксперта, при изготовлении настоящего пенного напитка используют следующие ингредиенты: пивной солод, очищенная вода, хмель и пивоваренные дрожжи. Обычно компании не скрывают состав продукции, даже если это пивной напиток с упрощенной рецептурой, поскольку дезинформация чревата серьезными последствиями. «Если вы видите, что компонентов больше четырех, при этом пятый — не вишневый сок и не какие-то специи, характерные для тех или иных крафтовых стилей, а сахарный сироп или что-то в этом духе, стоит сделать выводы», — сказал собеседник агентства. Новый ГОСТ для пива, утвержденный Росстандартом, вступит в силу в 2027 году. Согласно ему, в пиво не допускается добавление спирта или ароматизаторов, а также необходимо использовать определенные сахаросодержащие пр

По словам эксперта, при изготовлении настоящего пенного напитка используют следующие ингредиенты: пивной солод, очищенная вода, хмель и пивоваренные дрожжи. Обычно компании не скрывают состав продукции, даже если это пивной напиток с упрощенной рецептурой, поскольку дезинформация чревата серьезными последствиями.

«Если вы видите, что компонентов больше четырех, при этом пятый — не вишневый сок и не какие-то специи, характерные для тех или иных крафтовых стилей, а сахарный сироп или что-то в этом духе, стоит сделать выводы», — сказал собеседник агентства.

Новый ГОСТ для пива, утвержденный Росстандартом, вступит в силу в 2027 году. Согласно ему, в пиво не допускается добавление спирта или ароматизаторов, а также необходимо использовать определенные сахаросодержащие продукты и конкретные виды пивоваренного солода.