Ингредиенты:
Яйца - 5 штук С2;
Мука - 160 гр.;
Сахар - 190 гр.;
Молоко - 100 мл.;
Растительное масло - 70 мл.;
Какао - 30 гр.;
Разрыхлитель - 10 гр.;
Ванильный сахар, корица - 10 гр..
Для крема:
Сливки 33% - 400 мл.;
Творожный сыр - 400 гр.;
Сахарная пудра - 100 гр.;
Какао-порошок - 50 гр.;
Кокосовая стружка - 50 гр..
Для шоколадных бортиков:
Шоколад темный - 1 плитка.
Пирожное шишки для украшения
Приготовление:
Для приготовления коржей взбейте в глубокой миске яйца и сахар до образования пены. Молоко смешайте с растительным маслом и добавьте к яичной массе. Перемешайте на низкой скорости. Сухие ингредиенты просейте и добавьте к массе.
Перелейте массу в раздвижную форму (18 см), предварительно застелите её пергаментом. Выпекайте бисквит при 180°С в течение 35 минут. Готовому бисквиту дайте остыть, далее разрежьте на две части.
Для крема взбейте в миске охлажденные сливки, творожный сыр, кокосовую стружку, какао-порошок и сахарную пудру до плотного крема.
Распределите крем между коржами, на верхушку и бока торта с помощью кондитерского мешка. Сверху с помощью вилки нанесите по кругу узор, имитирующий кору. Выложите на верх шоколадные шишки. Уберите в холодильник на стабилизацию.
Шоколадную плитку растопите, помешивая, импульсами в микроволновой печи. Выложите шоколад, пока он не остыл, на пергамент и заверните. Зафиксируйте с двух сторон чашками. Уберите в морозильную камеру. Далее разверните пергамент, шоколад должен сломаться на местах сгиба.
Прикрепите шоколадные полоски по краям торта. При желании посыпьте торт сахарной пудрой.
Все, вы молодцы!