Канал "Моя Загородная Жизнь." приветствует своих читателей, подписчиков и гостей.
Друзья, если вы ещё не пробовали рулет из фарша, обернутый беконом — вы многое упускаете.
Это не просто ужин. Это кулинарное шоу на вашей тарелке: сочное мясо, хрустящий бекон, ароматная овощная сердцевина — всё это запекается в духовке до золотистой корочки и неповторимого аромата.
Я готовлю его по праздникам… и просто когда хочется себя побаловать.
🧂 Ингредиенты
- Мясной фарш (свинина/говядина) — 500 г
- Бекон (тонкий, пластинами) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезать)
- Морковь — 1 шт. (натереть)
- Перец -1 шт
- Сыр творожный -100 гр
- Соль, перец, паприка, прованские травы — по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Готовим начинку
- На сковороде с каплей масла обжарьте лук, перец и морковь до мягкости.
- Остудите.
💡 Совет: можно добавить немного зелени — петрушка или укроп придадут свежести.
2. Формируем мясную основу
- Уложите пластинки бекона внахлёст на фольгу. Бекон придаст сытный аромат и станет хрустящим при запекании.
- Выложите фарш на бекон
- Разровняйте руками в прямоугольный пласт толщиной около 1 см. Края делайте чуть тоньше.
✅ Важно: чтобы рулет не порвался — фарш должен быть эластичным. Если слишком жидкое — добавьте яйцо и немного сухарей.
3. Добавляем начинку
- На фарш выкладываем сыр творожный.
- Равномерно распределите остывшие овощи по всей поверхности фарша.
4. Заворачиваем рулет
- Аккуратно, с помощью фольги, начните сворачивать фарш в плотный рулет.
5. Запекаем
- Выложите рулет швом вниз на противень.
- Запекайте в духовке при 180 °C 40 минут.
- Затем достаньте из духовки и раскройте фольгу, отправляем еще в духовку на 15-20 минут до образования румяной корочки.
🍽 Подача
Дайте рулету остыть 10-15 минут — так он лучше сохранит форму. Нарежьте аккуратными ломтиками.
Подавайте с:
- тушеной капустой 🥬
- картофельным пюре 🥔
- свежим салатом 🥗
- аджикой или горчичным соусом 🌶
Подробный способ приготовления смотрите нажав на ссылку https://rutube.ru/video/be6263d9df78b3c11905f79ad0eadb7d/
💡 Мои советы:
- Чтобы бекон не сворачивался — слегка растяните его перед укладкой.
- Для праздника — украсьте рулет веточками розмарина.
- Остатки отлично разогреваются в духовке — вкус не теряется.
📌 Рулет из фарша в беконе — это мясной шедевр, который покорит любого: от строгого гостя до самого привередливого ребёнка.
Попробуйте — и этот рецепт займет почётное место в вашем кулинарном арсенале.
Не забывайте поставить лайк, если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал, здесь Вы найдете много простых и вкусных рецептов!
До встречи.