Маринованные бараньи ребрышки на гриле
📖 Ингредиенты:
* Бараньи ребрышки — 500 г
* Растительное масло для жарки
Для маринада:
* Соус наршараб (или кетчуп/том.паста) — 3 ст.л.
* Свежий тимьян — 5–7 веточек
* Чеснок — 3 зубчика
* Сок половины лимона
* Черный перец горошком — 5–7 шт.
* Соль — по вкусу
🧑🍳 Приготовление:
1. Ребрышки нарезать порционно.
2. Для маринада: в ступке растереть перец с солью, добавить чеснок и тимьян (листья с веточек), растереть в пасту. Добавить лимонный сок и наршараб, перемешать.
3. Натереть ребрышки маринадом со всех сторон, убрать в холодильник минимум на 2–3 часа.
4. Сковороду-гриль или обычную сковороду слегка смазать маслом, хорошо разогреть.
5. Выложить ребрышки и жарить по 15 минут с каждой стороны до красивой корочки и готовности. При подаче можно дополнительно полить соусом.
#барбекю #шашлык #баранина #гриль #мясо #рецепт
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
