Готовя план посадок на новый сезон, я ежегодно прохожу через муки выбора, как, наверное, большинство томатоводов, имеющие большие коллекции. Сотни пакетиков с семенами, описаний в каталогах, восторженные отзывы на форумах и в клубах единомышленников… Какие сорта выбрать? По каким критериям? Опыт коллекционирования (приближаюсь к 300 сортам), научил меня главному: идеала не существует. Иначе не было бы смысла в этом бесконечном, но таком увлекательном поиске самых-самых.
Выбор сорта томата на посадку — у меня всегда компромисс, поскольку посадить все 300 сортов не имею возможности, элементарно не хватает места. Я выработала для себя систему критериев, которая помогает не утонуть в этом море возможностей и каждый год получать и гарантированный урожай и на поесть, и на переработку, а так же для гастрономического и эстетического удовольствия, и чтобы испытать радость эксперимента.
Критерий №1: Вкус
Для меня это главный аргумент в выборе сорта. Именно ради неповторимого, настоящего вкуса, которого не купишь в магазине, я и трачу силы на выращивание.
За вкус я готова простить многое. К примеру, есть в моей коллекции томатный гном сорта Уллура Охра.
Его урожайность довольно посредственная, но тот самый богатый, сладкий, сбалансированный вкус заставляет меня отводить ему место на грядке каждый год. Или сорт Фатер рейн - урожайность оставляет желать лучшего, но по вкусу считаю его одним из первых.
Очень часто самые вкусные сорта, к сожалению, совсем не хранятся. Либо быстро теряют во вкусе, как, например, Малахитовая шкатулка. Я её обожаю.
Но очень важно вовремя собирать плоды и сразу съедать, иначе вкус существенно ухудшится. Урожайность у неё хорошая, поэтому ежегодно сажаю одно растение. Этого вполне достаточно, чтобы насладится.
Особенно вкусны для меня такие сорта, как Розовый мёд, Сердце Ашхабада,
Вишнёвый от Зуси, Полосатый шоколад, Старый огонь, Чёрное сердце от Борисовны, Сержанты Марли и Пеппер, Люсид джем, Атомный виноград Брэда - всех и не перечислить...
Критерий №2: Надежность
Здесь в игру вступает прагматика. Бывают сорта, которые не блещут вкусом, но мне нужны их утилитарные качества.
Под надёжностью я понимаю способность давать высокий урожай в любых условиях. Самый яркий пример — сорт Дрова.
Его вкус, что скрывать, никакой. Дрова, и есть дрова! Но! Он беспроблемный, не требует ухода и стабильно выдаёт сумасшедший урожай плотных, суховатых плодов. Их не будешь есть сырыми, но они идеальны для переработки: добавляют густоту соусам, отлично подходят для вяления. Несколько таких «рабочих лошадок» на грядке — страховка от неурожая и заготовка на зиму.
Или, к примеру, Дроблёное сердце. По мне - вкус, тоже, так себе. Но для сока - отличный вариант. Хороший урожай крупных плодов, почти без семян.
Отлично, когда в сорте совпадают эти два критерия - вкус и надежность. Но, к сожалению, так бывает не всегда. Тем не менее, в моей коллекции таких достаточно много и они составляют основной костяк.
Это сорта Бычье сердце розовое, Бурракерские любимцы, Абрикос пушистый, Шотландский ранний, Кор де Бёф, Леди Ди, Лопатинский, Беркли.
Сызраньская плюшка, томаты селекции Тарасенко,
гномы Фиолетовое сердце, Дикий Фред, Укус змеи, Борония и т. д.
Критерий №3: Управление коллекцией
Когда коллекция переваливает за определенный рубеж, она начинает жить своей жизнью. Теперь не я управляю коллекцией, а она мной. И это диктует свои правила:
- Обновление семян. Чтобы не потерять всхожесть, старые, любимые сорта нужно периодически пересеивать и собирать свежие семена.
- Восстановление запасов. Если осталось всего несколько семечек — он автоматически попадает в план посадок. Нужно вырастить, получить плоды и новый запас семян, чтобы сорт не пропал из коллекции.
Критерий №4: Азарт новинок. Двигатель прогресса.
Остановиться невозможно! Каждый год до трети моих посадок — это новые сорта. Этот азарт, ожидание и любопытство — то, что заряжает энергией. "Неужели этот чёрный будет еще слаще?", "А правда ли, что он такой урожайный, как пишут?", " Очень хорошие отзывы, стоит попробовать! "
В этом году я с нетерпением жду новинки, которые уже купила или выменяла. Со дня на день они приедут и я обязательно расскажу о них. Это — свежая кровь, источник новых открытий и будущие фавориты. В этом году к меня появились новые сорта из проекта Томатный гном. О них я рассказала здесь .
Критерий №5: Практические параметры
- Назначение. Салатные, для консервации, для сока, для сушки, на хранение. Стараюсь закрыть все потребности.
-Устойчивость к болезням. Для проблемного лета, такого, как прошлогоднее, это может быть ключевым фактором. Раньше он меня мало волновал - кладик не буйствовал, мог появиться на нескольких растенях, на урожайность не влиял и особенно мне не мешал. Фитофтороз незначительно проявлялся к осени, но я с ним нормально справлялась. Прошлое лето с его бесконечными дождями показало всю силу заболевания, когда фитофтороз стремительно развился уже в июле и я потеряла бОльшую часть гномов, которых до этого считала надёжными сортами. О своих выводах по этому поводу я писала здесь.
- В открытый грунт или в теплицу. Этот вопрос, пожалуй, решаю в первую очередь при составлении плана посадок. Поскольку теплица у меня небольшая, впихнуть в неё я могу не больше 43 растений. Отсюда и пляшу. Выбор делаю на основе нижеследующих параметров:
- Срок созревания (ранние, средние, поздние). Обязательно миксую, чтобы растянуть удовольствие. Более поздние стараюсь разместить в теплице, чтобы последние плоды снять в октябре и максимально увеличить время потребления.
В этом году последние помидорки были съедены на Новый год.
- Тип роста (детерминантные/индетерминантные): Для теплицы — самые высокорослые, лианы, для открытого грунта или горшков — более компактные.
Итог: Стратегия посадок
Мой итоговый план на сезон выглядит так:
1. Фундамент (30%): Проверенные сорта с безупречным вкусом.
2. Опора (20%): Надежные и функциональные сорта для заготовок (Дрова, Ляна, Аскет, Москвич, Ялик, Ямал, Сахалин, Утенок, Огни Москвы и другие «трудяги»).
3. Обязательная программа (20%): Сорта на обновление семян и поддержание коллекции.
4. Эксперимент (30%): Новинки сезона, которые могут перейти в любую из предыдущих категорий.
Теперь по количеству. Как я уже упоминала, в теплицу у меня умещается 43 растения. В открытый грунт в среднем сажаю 110-120 кустов. То есть получается, что за сезон я смогу высадить половину своей коллекции, при условии, что буду сажать по одному растению каждого сорта. На практике так не выходит. Некоторые сорта посажу по две, а то и по три штуки. Это касается как новинок(особенно, если сорт молодой и может расщепляться), так и проверенных любимых сортов. Поэтому за один год я высажу примерно сотню или чуть больше сортов. В прошлом году их было 120.
Такая система позволяет не мучиться выбором, а осознанно формировать структуру посадочных площадей, где есть место и для наслаждения, и для практицизма, и для чистой радости открытий. В этом я вижу компромисс между традицией и экспериментом, между сердцем и разумом. А вы по какому принципу составляете план помидорных посадок? Поделитесь своими наработками. Хорошего вам сезона и удачного выбора!