Шарлотка — классический русский десерт, яблочный пирог, простой в приготовлении и вкусный. Вот проверенный рецепт классической русской шарлотки, по которому я готовлю этот пирог. Он всегда получается очень вкусный
:
Ингредиенты:
- Яблоки — 4-5 штук среднего размера
- Яйца куриные — 4 штуки
- Сахар — 1 стакан (примерно 200 г)
- Мука пшеничная — 1 стакан (около 150 г)
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка (можно заменить содой, погашенной уксусом)
- Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)
- Масло сливочное или растительное масло — для смазывания формы
Инструкция по приготовлению:
Подготовка яблок:
1. Тщательно помойте яблоки, очистите их от кожуры и сердцевины.
2. Нарежьте яблоки небольшими кусочками или тонкими ломтиками.
Замешиваем тесто:
1. Взбейте яйца с сахаром миксером до образования пышной светлой массы.
2. Добавьте ванильный сахар (если используете).
3. Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно введите в яичную смесь, продолжая взбивать на низкой скорости миксера до однородности.
Формовка и выпечка:
1. Подготовленную форму для запекания смажьте маслом и слегка присыпьте мукой или манкой.
2. Выложите нарезанные яблоки ровным слоем на дно формы.
3. Залейте яблоки подготовленным тестом, равномерно распределяя его ложкой или лопаточкой.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30-40 минут до золотистого цвета корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой.
Готовую шарлотку остудите немного, посыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте к столу горячей или охлаждённой. Приятного аппетита!