Люблю со слоёным тестом всё! Это всегда просто, быстро и вкусно тоже! Такие слойки готовлю с разной начинкой.
Долго стоять у плиты вам не придется! Начинка прекрасно успевает пропечься вместе с тестом за 30 минут. Она получается очень сочной, не пересушенной. А сами слойки аппетитно хрустят. Готовим!
Понадобится фарш. Беру куриные бёдра, отделяю кость, мякоть перемалываю на мясорубке. Фарш из куриных бёдер получается сочный.
А чтобы он был вкуснее, добавляю соль, перец и любимые специи.
Одну луковицу мелко нарезаю.
Кладу лук в фарш.
Очень люблю много зелени в таких слойках. Беру петрушку и укроп.
Нарезаю зелень и добавляю в фарш.
Перемешиваю и начинка готова.
И поскольку нам хочется сделать всё быстро, беру слоёное пресное тесто. Взяла 2 упаковки по 500 г, в каждой по 4 листа.
Делю лист на две части.
Каждую часть раскатываю в квадрат размером 15*15.
Кладу 1 ст.л с горкой фарша.
Соединяю стороны и делаю защипы. Получается конвертик.
При желании в фарш можно добавить творожный сыр или, что я часто делаю, тыкву. Тру её на тёрке и добавляю. Попробуйте! Вилкой накалываю конвертики, чтобы их не сильно раздувало в духовке.
Выкладываю на пергамент. Смазываю их яйцом и в духовку 160 градусов 30 минут.
Пока выпекается первая партия, готовлю вторую. Всего получилось 12 слоек. Можно смазать их растопленным сливочным маслом, они будут нежнее.
Ну и разве это хлопотно?! Очень люблю такие со сладким чаем.
Посмотреть и послушать как готовлю их можно здесь 👇
Рецепт:
Слоёное тесто ( у меня пресное) - 2 упаковки по 500 г
Фарш - 800 г ( из куриных бёдер у меня)
Соль - 1 ч.л без горки
Перец - 1 ч.л без горки
Специи
Лук - 2 шт
Зелень
Яйца - 1 шт (для смазывания)
Масло сливочное - 20 г (для смазывания)
А я вновь приглашаю вас в мой телеграмм канал. Там интересно! 👇
#рецептыотмамули#рецепты#рецептысослоёнымтестом#выпечка#слойки#слойки с фаршем#слойкисмясом#выпечка#слоёноетесто#чтоприготовить#к чаю