Запеченная капуста в рукаве — это простой и полезный способ приготовления этого овоща, который сохраняет все витамины и полезные вещества. Это блюдо отлично подходит как гарнир или самостоятельное вегетарианское блюдо. Давайте разберемся, как его приготовить!
Ингредиенты:
- 1 средний кочан капусты (около 1-1,5 кг)
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка черного перца
- 1 ч. ложка паприки (по желанию)
- 1 ч. ложка чесночного порошка (по желанию)
- Сок половины лимона (по желанию)
- Зелень для украшения (петрушка или укроп)
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка капусты:
Вымойте капусту под холодной водой. Удалите верхние листья и нарежьте капусту на четвертинки или крупные куски. Если хотите, можете нарезать капусту тонкими полосками.
2. Приготовление маринада:
В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец, паприку и чесночный порошок. Если хотите, добавьте сок лимона для легкой кислинки.
3. Заправка капусты:
В глубокой миске или в пакете для запекания смешайте нарезанную капусту с приготовленным маринадом. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусок капусты был равномерно покрыт смесью.
4. Подготовка рукава:
Поместите заправленную капусту в рукав для запекания. Закройте рукав с одной стороны, оставляя немного места для пара. Это поможет капусте пропариться и сохранить сочность.
5. Запекание:
Переложите рукав с капустой на противень и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку. Запекайте в течение 30-40 минут. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера капусты и желаемой степени мягкости.
6. Проверка готовности:
После 30 минут проверьте капусту. Если она стала мягкой и нежной, то готова. Если хотите, чтобы капуста подрумянилась, разрежьте рукав и запекайте еще 10-15 минут.
7. Подача:
Доставайте капусту из духовки, дайте ей немного остыть, затем аккуратно переложите на блюдо и украсьте свежей зеленью.
Полезность для организма:
Капуста: отличный источник витаминов C и K, а также клетчатки, полезной для пищеварения. Она помогает укрепить иммунную систему и поддерживает здоровье кожи.
Оливковое масло: содержит полезные жиры и антиоксиданты, которые способствуют улучшению обмена веществ и поддерживают здоровье сердца.
Калорийность:
Приблизительная калорийность одной порции капусты в рукаве (примерно 200-250 г) составляет около 100-120 калорий. Это может варьироваться в зависимости от количества масла и других добавок.
Приятного аппетита! Запеченная капуста в рукаве — это не только полезное, но и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких!