Диетологи обращают внимание на один сухофрукт, который многие до сих пор недооценивают: это инжир. По содержанию клетчатки, ряда минералов и витаминов он действительно может опережать чернослив почти в два раза, если смотреть на комплекс пользы для пищеварения, сосудов и уровня энергии на 100 г продукта.
Инжир считается одним из самых концентрированных по пользе сухофруктов: в нем много пищевых волокон, примерно 18 г на 100 г против около 9 г в черносливе, а также калий, железо и витамины группы B, которые поддерживают работу сердца, нормальное давление и обмен веществ. Высокое содержание клетчатки помогает мягко нормализовать стул и поддерживать микрофлору кишечника, поэтому в программах питания его часто ставят в один ряд с лечебными продуктами для желудочно-кишечного тракта. Дополнительный плюс — умеренный гликемический индекс по сравнению, например, с изюмом и финиками, поэтому инжир нередко допускают в ограниченном количестве даже в рационе людей с контролируемым сахарным диабетом по согласованию с врачом.
Отдельно специалисты подчеркивают потенциал инжира в профилактике сердечно-сосудистых и обменных нарушений: сочетание калия, магния, железа и антиоксидантов помогает снижать риск гипертонии, атеросклероза и анемии при регулярном, но умеренном употреблении. В ряде материалов инжир называют одним из самых полезных сухофруктов наряду с курагой и черносливом и отмечают, что по суммарной плотности полезных веществ он может превосходить более привычные варианты. При этом важно помнить о высокой калорийности и содержании природных сахаров: специалисты обычно советуют ограничиваться тремя-четырьмя сухими плодами в день, особенно при лишнем весе или нарушениях углеводного обмена.
Что еще стоит узнать: