Краткое описание Простое и сытное блюдо на завтрак или перекус: нежные яйца с колбасой. Готовится быстро, легко и вкусно. Ингредиенты Как готовить Советы Как подавать ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Краткое описание
Простое и сытное блюдо на завтрак или перекус: нежные яйца с колбасой. Готовится быстро, легко и вкусно.
Ингредиенты
- Яйца — 3–4 шт.
- Колбаса (варёная, копчёная или салями) — 100–150 г
- Молоко или сливки — 1–2 ст. л. (для нежности)
- Масло — 1–2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка, лук) — по желанию
- Твёрдый сыр — 30–50 г (опционально)
- Помидоры, перец или грибы — опционально
Как готовить
- Колбасу нарезаем кубиками или соломкой. Копчёная колбаса даст более яркий вкус.
- Яйца взбиваем с молоком, солью и перцем до однородной массы. Не переусердствуйте, чтобы яйца не стали сухими.
- Разогреваем сковороду, добавляем масло.
- Обжариваем колбасу до золотистой корочки (1–2 минуты). Если хотите, можно добавить овощи.
- Уменьшаем огонь и вливаем яйца. Даём схватиться по краям (10–20 секунд).
- Перемешиваем яйца мягкими движениями от краёв к центру. Не пережаривайте!
- За минуту до готовности добавляем тёртый сыр и зелень, быстро перемешиваем и снимаем с огня.
Советы
- Готовьте на среднем огне, чтобы яйца не стали резиновыми.
- Снимайте с огня, когда яйца ещё влажные.
Как подавать
- Подаём горячим на тосте, хлебе или с овощами.
- Можно добавить соус или салат.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!