Почему свекла трескается и что с этим делать

Почему свекла трескается и что с этим делать

Выглянули вы как-то раз на грядку, а там свеколки, будто от радости лопнули – стоят с такими глубокими трещинами. И вроде бы поливали, ухаживали, а вот такая напасть. Сразу и не поймешь, в чем дело, а главное – как быть с этим урожаем и что делать, чтобы в будущем такого не случилось.

Самой частой причиной этих трещин, как ни странно, бывает именно неравномерный полив. Представьте: долгая засуха, земля сухая, как камень, корнеплод сидит и почти не растет, копит силы. А потом мы, сжалившись, выливаем на грядку за раз несколько ведер воды. Свекла за сутки, за двое начинает резко и жадно впитывать эту влагу, мякоть интенсивно нарастает, а кожица, которая уже сформировалась в период засухи, просто не успевает растягиваться и – бац! – лопается. Поэтому самое главное правило – поливать свеклу регулярно, особенно в июле и августе, когда она активно наливается. Если стоит жара без дождей, старайтесь выливать по ведру воды на квадратный метр раз в 5-7 дней, но не реже. И лучше поливать под корень, а не сверху по листьям.

Еще одна причина – слишком плотная, тяжелая почва. В глинистом грунте корнеплоду трудно расти равномерно, он встречает сопротивление, и тоже может деформироваться и треснуть. Что делать? Конечно, лучше готовить грядку заранее, с осени, добавляя в землю песок, компост, хорошо перепревший перегной – все, что делает почву более рыхлой и воздушной. Но если свекла уже растет, можно аккуратно рыхлить землю вокруг после каждого полива, только неглубоко, чтобы не повредить корешки.

Бывает, что виновато и избыточное питание, особенно если мы переусердствовали со свежим навозом или большими дозами азотных удобрений. От этого ботва растет буйно, а сам корнеплод формируется рыхлым и больше склонен к растрескиванию. Подкармливать свеклу лучше умеренно, используя золу (она и калий даст, который как раз для плотности и сладости важен) и настои трав, а от свежей органики стоит отказаться совсем.

А что же делать с уже потрескавшимися корнеплодами? Главное – не оставлять их в земле надолго. Такие свеколки нужно выкопать в первую очередь, как только заметили трещину, и сразу пустить в переработку. Они плохо хранятся, в трещины быстро попадает грязь и начинается гниение. Но съедобны они совершенно! Из них можно сразу сварить борщ, сделать икру или замариновать – на вкус это не