Ингредиенты:
- 4 небольших помидора сорта “Дамские пальчики” или 5 консервированных помидоров
- 8 сушеных помидоров в оливковом масле
- ⅓ стакана свежих листьев базилика или 1 ст. л. сухого базилика
- 4 пера зеленого лука
- 325 г спагетти
- 3 ст. л. оливкового масла из-под сушеных помидоров или 3 ст. л. простого оливкового масла
- 2 раздавленных или измельченных зубчика чеснока
- 1 ч. л. орегано
- ¼ ч. л. кусочков жгучего красного перца
- ¼ ч. л. черного перца
- 1 банка (240 г) томатного соуса
Приготовление:
Вскипятите воду в большой кастрюле. В это время крупно нарежьте свежие (или консервированные) помидоры, сушеные помидоры, свежий базилик и зеленый лук.
Всыпьте в кипящую воду спагетти и варите 10-12 минут или как указано на упаковке. В это время в маленькой сковороде нагрейте на среднем огне растительное масло. Оно должно быть горячим, но не дымиться. Добавьте зеленый лук и чеснок и пассеруйте их минуты 2, пока чеснок не станет ароматным. Добавьте базилик, орегано, кусочки красного жгучего перца и черный перец. Снимите сковороду с огня.
Откиньте спагетти на дуршлаг. Положите их в миску. Перемешайте горячие спагетти с томатным соусом из банки, свежими помидорами, сушеными помидорами и маслом с травами и зеленым луком.
На стол подавайте спагетти теплыми или комнатной температуры.