Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Утка – 1.5 - 2 кг
- Мёд – 3-4 ст. ложки
- Соевый соус – 4 ст. ложки
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Горчица (по желанию) – 1 ст. ложка
- Соль, перец – по вкусу
- Паприка – 1 ч. ложка (по желанию)
- Овощи (например, картофель, морковь, лук) – по желанию для гарнира
Приготовление:
- Подготовка утки: Утку хорошо помойте, обсушите и уберите оставшиеся перья. Натрите её солью и перцем как внутри, так и снаружи.
- Маринад: В миске смешайте мёд, соевый соус, измельчённый чеснок и, если хотите, горчицу и паприку. Этой смесью тщательно намажьте утку, уделяя внимание всем частям.
- Маринование: Заверните утку в пленку или поместите в контейнер, чтобы она мариновалась в холодильнике минимум на 2-3 часа (лучше на ночь).
- Приготовление: Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Поместите утку в жаропрочную форму, добавьте немного воды на дно для образования пара. Если используете овощи, нарежьте их крупными кусочками и разместите вокруг утки.
- Запекание: Запекайте утку примерно 1.5-2 часа, периодически поливайте её выделяющимся соком. Если верх утки начинает подрумяниваться, накройте его фольгой.
- Подача: Как только утка готова и мясо легко отделяется от костей, достаньте её из духовки и дайте немного остыть перед нарезкой. Подавайте с жареными овощами или картофелем.
Приятного аппетита!