Шоколадный торт едите

Шоколадный торт едите?

Даже можно на ПП!

Ну раз вы протрясли немного свои салаты, пора уже на чаек с тортиком переходить. Тем более сегодня воскресенье — порадуйте своих близких или гостей.

Делюсь самым ценным — своим проверенным многолетним опытом рецептом.

Торт «Черный принц»

Простой, очень вкусный домашний торт с шоколадной глазурью. Всегда получается!

Для бисквита (основы):

· Яйца — 2 шт.

· Сахар — 1 стакан (можно 0.5 ст кто на ПП)

· Варенье (лучше черносмородиновое, но можно любое) — 1 стакан (около 250 мл)

· Кефир — 1 стакан (250 мл)

· Сода — 1 ч. л. (с горкой) загасить в кефире

· Мука пшеничная — 2-2,5 стакана (сколько возьмет тесто, ориентир — консистенция густой сметаны)

🌀Если у вас нет варенья или вы хотите прям ближе к ПП, тогда:

Вместо варенья в рецепт добавьте 1/3 стакана растительного масла.

Для сметанного крема (прослойка):

· Сметана (10-15%) — 500 мл (можно йогурт взять)

· Сахар — 3-4 ст. л. (по вкусу, можно минимум)

Для шоколадного крема (необязательно, можно только белым кремом намазать коржи):

· Сметана (15-20%) — 3 ст. л.

· Сахар — 3 ст. л.

· Какао-порошок — 3 ч. л.

· Сливочное масло — 2 ч. л.

Для украшения (на выбор):

· Тертый шоколад, кокосовая стружка, измельченные орехи, семечки, мелкие безе (меренги), свежие фрукты.

Способ приготовления:

1. Приготовление бисквита:

· Духовку разогреть до 180°C. Форму (круглую или прямоугольную для пирога) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.

· В миске соединить яйца, сахар и варенье. Можно взбить блендером для однородности или просто размешать венчиком, если хотите оставить кусочки ягод.

· В кефире погасить соду, влить к яичной смеси и хорошо перемешать.

· Постепенно добавлять просеянную муку, постоянно помешивая, до получения консистенции густой сметаны.

· Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать при 180°C около 30-40 минут (время зависит от формы). Готовность проверять сухой зубочисткой.

· Готовый корж полностью остудить на решетке. Если торт высокий, его можно разрезать вдоль на 2-3 части. Можно сразу выпекать тонкие коржи, разделив тесто на несколько форм.

2. Приготовление кремов:

· Сметанный крем:

Сметану смешать с сахаром до однородности.

· Шоколадный крем — глазурь (не обязательно, можно только белым кремом смазать коржи):

В небольшой сотейник на медленный огонь поставить все ингредиенты: сметану, сахар, какао и масло. Постоянно помешивая, нагревать до полного растворения сахара и соединения компонентов. Не кипятить! Снять с огня и дать полностью остыть — крем загустеет.

3. Сборка торта:

· Промазать остывшие коржи (или разрезанный корж) сметанным кремом, сложить их стопкой.

· Верх и бока торта обильно покрыть остывшим шоколадным кремом.

· Украсить торт по своему желанию (стружкой, орехами, безе) и дать ему пропитаться в холодильнике минимум 2-3 часа, а лучше — ночь.

Делитесь рецептом

И не покупайте магазинные сладости — свои вкуснее и полезнее!

Ссылка для друзей

Ⲡⲣⲟⲇⲃυⲯⲉⲏυⲉ υ Ⲕⲟⲏⲧⲉⲏⲧ ⲃ ⲦⲄ

𐌿ρ᧐дʙᥙжᥱнᥙᥱ ᥙ 𐌺᧐нᴛᥱнᴛ ʙ Т𐌲

Автор канала @Oxitext

#торт@oxi_text

#пп@oxi_text

#вкусняшки@oxi_text