Заглядываете в супермаркет и теряетесь среди десятков строк на упаковке? Давайте разберёмся, как за 30 секунд понять — стоит ли брать этот продукт!
📋 С чего начать?
1. Состав — ваш главный ориентир
o Ингредиенты идут по убыванию: первые 3–5 позиций — основа продукта.
o Чем короче список — тем лучше.
o Ищите «скрытые сахара»: сироп, мальтодекстрин, фруктоза, декстроза.
o «Едобавки» не всегда зло: например, Е300 — это витамин C. Но, если их больше 5 штук —задумайтесь.
2. Пищевая ценность (на 100 г или порцию)
o Белки/жиры/углеводы — сравните с вашими суточными нормами.
o Обратите внимание на насыщенные жиры (лучше <10% от общей калорийности).
o Соль — норма до 5 г/день. Если в 100 г продукта >1,5 г соли —это много!
o Сахар — ВОЗ рекомендует <25 г/день. В напитках и йогуртах часто «прячут» до 10 г на порцию.
3. Энергетическая ценность
o Калорийность указана в ккал и кДж.
o Сравните с размером порции: иногда «низкокалорийный» продукт оказывается очень энергоёмким изза большого объёма.
⚠️ На что обратить особое внимание?
• «Без сахара» ≠ «здоровый». Может быть заменён сиропами или искусственными подсластителями.
• «Обогащён витаминами» — проверьте, сколько их на порцию. Если <15% от суточной нормы — это просто маркетинговый ход.
• «Натуральный» — не защищённый термин. Требуйте состав!
• «Низкожировой» — часто компенсируется сахаром для вкуса.
🧩 Лайфхаки для быстрого анализа
1. Правило 5/20
o Если в 100 г продукта:
▪ <5 г сахара — хорошо.
▪ >20 г сахара — стоп!
▪ То же правило работает для насыщенных жиров.
2. Цветные метки (если есть)
o Зелёный — низкий уровень соли/сахара/жиров.
o Жёлтый — средний.
o Красный — высокий (лучше избегать).
3. Ищите «чистые» этикетки
Пример хорошего состава: «яблоки, корица, вода».
Пример плохого: «концентрат яблочного сока, ароматизатор идентичный натуральному, лимонная кислота, консервант Е202».
💡 Почему это важно?
• Помогает избежать скрытых сахаров и трансжиров.
• Экономит деньги — вы не платите за «пустые» калории.
• Снижает риск аллергий и пищевых непереносимостей.
• Учит осознанно выбирать еду, а не верить рекламе.
Подписывайтесь на мой ТГ канал, там много интересного: