Так вот чем пах мультифруктовый сок в детстве!
Аромат у маракуйи очень приятный, запоминающийся, вкусный плод используют и в парфюмерии. Даже небольшой процент ароматного сока придает тропический вкус напиткам.
Я пробую фрукты, которые можно купить в супермаркетах большого города и выясняю, стоит ли их покупать, вкусные ли они и хорошо ли переносят транспортировку.
Моя маракуйя была привезена из Колумбии.
Кожица у фрукта плотная, ее пришлось распилить ножом. Внутри обнаружились черные семечки в полупрозрачных сочных оболочках, и... все!!!
Содержимое ароматное, вкус ярко выраженный, сложный, кисло-сладкий, семечки хрустят на зубах. Кожица маракуйи изнутри светлая, губчатая и условно съедобная (ее не едят).
Почему же плод называют "фруктом страсти"?
Разочарую затейников, которые хотят преподнести что-нибудь эдакое своей половинке (хотя эффекта "плацебо" никто не отменял, можете все же попробовать), страсти тут совсем другие, религиозной направленности.
Изначально название "маракуйя" пришло из португальского языка. Но около 1700 года миссионеры при распространении христианства назвали это растение пассифлорой (passiflora, буквально "страсти цветок").
Красивейший цветок лианы Пассифлора (это биологическое название маракуйи), "flor das cinco chagas", «цветок пяти ран» символизирует распятие Христа.
Только три вида лиан дают плоды, остальные выращивают в декоративных целях.
Маракуйя родом из Бразилии, это субтропическое растение, сейчас ее также выращивают на Гавайях, на Мадагаскаре, в Азии, в Австралии, Южной Африке, Венесуэле, Перу, Эквадоре и Колумбии. В России лиана приживается в Краснодарском крае и в Крыму, может расти в открытом грунте и стать экзотическим украшением любой беседки.
Фрукт маракуйи считается спелым, когда его оболочка станет слегка сморщиваться. Он может хорошо дозреть при комнатной температуре, его вкус и аромат только усилится.
Маракуйя богата витаминами С, А, антиоксидантами и клетчаткой.
Интересный душистый плод, его яркая сочная мякоть может придать изысканную тропическую изюминку салатам, маринадам, муссам, смузи и мороженому.