Стало мне интересно – а какая домохозяйка с Елены Зеленской. Ведь еще графиня Ольга Камастра говорила комиссару Каттани, что любая женщина желает вкусно накормить своего любимого мужчину. И раскопал я передачу «Сніданок 1+1» 2021 года. Там не интервью, а самая настоящая кухня по-соседски. Елена с этим экспертом передачи и кухонным гением Евгением Клопотенко такие простые штуки из нового школьного меню крутили, что у меня прям руки зачесались.
И фишка в чем? Никакого пафоса. Ни тебе трюфелей, ни семичасовых бульонов. Все из обычного магазина у дома, делается быстрее, чем Клебо двадцатку пробегает. И главное — это ж та еда, которую школярам Незалежной в столовой подадут! Надо тестировать.
Блюдо №1: Пирог, который не надоест делать
Это типа вегетарианского пирога, но такой сытный, что мясо не вспомнишь. Основа — чечевица и овощи, а сверху — простая картошка-пюре. Звучит как «ой, возиться», но там всё на раз-два.
Суть жизни: лук с морковкой обжарил, кинул чечевицу (её чуть поварить надо заранее), томатку, воду, потушил. Эту красоту — в форму. Сверху — пюрешка из отварной картошки (масла чуть-чуть). И в духовку на 20 минут, чтобы верх зарумянился. Получается такая большая, теплая и очень понятная вкуснятина. Идеально на ужин, когда сил ноль, а накормить семью надо.
Блюдо №2: Салат «Яйцо-сыр, но не просто»
Вот честно, думал: «Ну яйцо с сыром, что тут нового». А новое — куркума. Желтая такая специя.
Делается за пять минут: яйца сварил вкрутую, порезал кубиками. Сыр на крупной терке — туда же. Щепотка куркумы (она цвет золотистый дает и легкий аромат), соль. Заправил всё обычной сметаной. И вот этот простой финт делает из заурядного салата что-то очень солнечное, яркое и на удивление гармоничное на вкус. Детям точно зайдет.
Блюдо №3: Капуста, которую ты наконец-то съешь
Краснокачанная и белокочанная капуста вместе. Звучит аскетично, но тут весь секрет — в соусе винегрет.
Магия в стакане: шинкуешь капусту тонко. А потом в отдельной чашке делаешь заправку: обычное растительное масло, ложка яблочного уксуса (или сок лимона выжать), ложка горчицы (не сухой, а пасты), соль-перец. Взбил вилкой — и этот соус прямиком в капусту. Хорошенько помял руками, чтобы пропиталась. И все. Получается хрустящий, кисло-пряный салат, который не вялый и скучный, а очень даже бодрый. К любому мясу или как самостоятельный перекус — то, что надо.
Итог для таких же ленивых, как я
Смотрю я на эти три рецепта и думаю: вот же, реально, кормят детей в школе теперь по таким понятным и нормальным схемам. Ничего сложного, всё доступно, быстро и, главное, полезно. Не каша-малаша какая-то, а полноценная еда.
Сделать подарок редактору Тайн мира к Новогоднему и Рождественскому столам можно посредством официального доната по ссылке здесь.
Так что берите на карандаш. Особенно этот пирог — он реально того стоит. А салаты — это вообще спасение, когда надо что-то собрать к приходу гостей за пять минут и выглядеть при этом как кулинарный гуру. Проверено Зеленской и Клопотенко, между прочим. Ну а конкретное количество ингридиентов можнно посмотреть по ссылке здесь.
Донат (добровольную помощь) можно оказать путем перевода любой суммы от 10 рублей на карту Сбер 2202 2024 8957 1285. Именно благодаря вашим донатам канал еще продолжает существовать.
P.S. Я создал эхо-вариант канала в Телеграм и прошу подписаться на него вот по этой ссылке. Так мы не потеряемся в случае каких-либо блокировок Тайн мира. Там же буду публиковать старые материалы канала, которые мало кто из вас читал.