Этот морковный кекс получается влажным, душистым, с корицей и имбирём, а сверху нежный сливочный крем.
Ингредиенты
(синим выделены ссылки на продукты в ЯМаркете)
Кекс:
▢ 1 яйцо
▢ 80 г эритрита / аллюлозы
▢ 150 г яблочного пюре
▢ 1 ч.л. ванильного экстракта или ванилин
▢ 130 г пшеничной цельнозерновой муки
▢ 1,5 ч.л. разрыхлителя
▢ 1,5 ч.л. молотой корицы
▢ 1 ч.л. молотого имбиря
▢ 0,5 ч.л. мускатного ореха
▢ 0,25 ч.л. молотой гвоздики
▢ 85 г тёртой моркови
▢ щепотка соли
Глазурь:
▢ 50 г творожного сыра
▢ 15-25 г яблочного пюре
▢ ванилин по желанию
Как приготовить
1⃣ Разогрейте духовку до 180℃.
2⃣ В миске взбейте все жидкие ингредиенты.
3⃣Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, специи и перемешайте до однородности.
4⃣Вмешайте натёртую на мелкой тёрке морковь.
5⃣Переложите тесто в форму для кекса.
6⃣Выпекайте 45–55 минут. Проверяйте деревянной шпажкой после 40-й минуты каждые 5 минут, чтобы она выходила сухой. Полностью остудите накрыв плёнкой или фольгой, чтобы кекс сохранил влагу.
7⃣Глазурь: смешайте сливочный сыр, подсластитель и ваниль до гладкости.
8⃣Нанесите на остывший кекс. По желанию посыпьте рублеными орехами.
КБЖУ (на 100 г. с глазурью): 145 ккал / б-6 / ж-4 / у-18
💛 Если рецепт вам понравился, то поставьте лайк.
Подписывайтесь в ТЕЛЕГРАМ
Вкусные пп рецепты морковного пп торта и без сахара:
Реклама. ООО «Яндекс Маркет», ИНН 9704254424