Как вырастить шампиньоны в банке дома

Как вырастить шампиньоны в банке дома

Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы собирать свежие грибы прямо на кухне, не выходя из дома? Это проще, чем кажется, особенно если начать с самого доступного варианта — с обычной стеклянной банки. Давайте вместе разберем, как превратить ее в мини-грибницу.

Главное, с чего нужно начать — это приготовить питательную основу, или субстрат. Шампиньоны не растут в обычной земле, им нужен специальный компост. Самый простой рецепт, который можно сделать дома, это смешать обычную солому (пшеничную или ржаную) с конским навозом. Но поскольку найти его в городе непросто, можно взять и куриный помет, или даже купить готовый грибной компост в садовом магазине. Солому нужно сначала измельчить и залить горячей водой на пару дней, чтобы она хорошо размокла и начала ферментироваться. Потом ее отжимают и послойно, как слоеный пирог, смешивают с навозом или пометом. На ведро соломы нужно примерно полведра навоза. Эту смесь укладывают в плотный черный пакет и оставляют на улице или на балконе недели на две-три, чтобы она «перегорела». Готовый компост пахнет не резко, а имеет приятный аммиачный запах и темно-коричневый цвет. Вот им-то мы и будем наполнять наши банки.

Банки лучше взять широкие, трехлитровые. Их нужно очень хорошо вымыть и простерилизовать над паром или в духовке. Это важно, чтобы никакая посторонняя плесень не испортила наше дело. Подготовленный, уже остывший компост плотно утрамбовываем в банки, не доходя до верха сантиметров пять. Теперь нам понадобится мицелий — это сама грибница, семена грибов. Его можно купить в интернете или в специализированном магазине для