Похмелье – в затяжные январские праздники вопрос борьбы с этим недугом становится актуальным как никогда. Каждый россиянин знает, что от похмелья помогает огуречный рассол, минералка и баня. Но как с последствиями алкогольных возлияний борются в странах Европы?
Вопрос резонный, ведь в сравнениями со Старым Светом крепкий алкоголь на Руси появился достаточно поздно. А значит и способы борьбы с похмельем в Европе придумали раньше.
ТУМАННЫЙ АЛЬБИОН
Начнем с Британских островов. Англия, Шотландия, Ирландия – во всех странах любят не только пиво, но и виски. А последние две страны уже много веков спорят о том, кто его изобрел.
Ирландия
Каждый ирландец знает: если с вечера перебрал, утро нужно начать с Full Irish Breakfast. Это поздний завтрак, включающий яйца, бекон, сосиски, грибы, помидоры, картофельные лепешки и хлеб. Считается, что жиры и белки помогают восстановить силы и снизить симптомы похмелья.
Помимо воды для борьбы с похмельем ирландцы пьют свежевыжатый апельсиновый сок. Он богат витамином C, который способствует восстановлению клеток и улучшению общего самочувствия.
Шотландия
Жареная рыба и картофель фри (Fish & Chips) - классическое блюдо британской кухни, популярное и среди шотландцев. Его едят как во время застолья, так и на утро. В блюде большое количество жира, который замедляет усвоение алкоголя и смягчает последствия похмелья.
Хаггис (Haggis) - традиционный шотландский деликатес, приготовленный из овечьих внутренностей, смешанных с луком, специями и овсянкой. Блюдо богато белками и углеводами, что помогает быстро восстановить уровень энергии с похмелья.
Шотландцы уверены, что от похмелья помогает Irn-Bru (Железное варево) - газированный напиток, содержащий кофеин и сахар. Считается, что он помогает взбодрить организм и повысить уровень энергии.
Англия
Традиционный английский завтрак (Full English Breakfast), включающий бекон, яйца, сосиски, грибы, помидоры, фасоль и тосты, считается отличным средством восстановления сил. Белки и жиры обеспечивают длительное насыщение организма энергией, а углеводы помогают поднять уровень сахара в крови. Все это приводит к снижению симптомов похмелья.
Жареная картошка с острым томатным соусом также позволяет насытить организм углеводами и солями натрия, ускоряя процесс детоксикации.
Также англичане считают, что в борьбе с похмельем помогают тонизирующие свойства кофе и крепкого чая. Сладости, по мнению, британцев, временно облегчают симптомы похмелья за счет повышения уровня глюкозы в крови.
Жители Туманного Альбиона уверены, что улучшить состояние помогает и легкая физическая нагрузка. Прогулка поможет ускорить обмен веществ, вывести токсины и повысить настроение. Также британцы уверены, что вылечить от похмелья поможет глубокий сон.
ЧЕХИЯ
Эта страна славится своими традициями пивоварения, а значит и в борьбе с похмельем чехи должны знать толк.
Брындзова полевка (Bryndzová polevka) - это густой картофельный суп с добавлением брынзы, сметаны и чеснока. Картофель обеспечивает организм углеводами, необходимые для восполнения энергии, а сыр и чеснок укрепляют иммунитет и поддерживают пищеварительную систему.
В Чехии уверены, что минеральная вода помогает восстановить баланс электролитов, уменьшает головную боль и отлично помогает от обезвоживания.
Кефир и йогуртовые продукты – также пользуются большой популярностью в борьбе с похмельем. Они богаты белком и пробиотиками, восстанавливающими микрофлору кишечника и улучшающими общее самочувствие.
Чай с мятой или ромашкой в Чехии считается эффективным способом в борьбе с похмельем. Эти травы обладают противовоспалительными свойствами и способствуют улучшению пищеварения.
ГЕРМАНИЯ
«Похмельный завтрак» у немцев обычно состоит из маринованной сельди, маринованных корнишонов или других кислых продуктов. Считается, что такая пища восстанавливает электролитный баланс и помогает справиться с последствиями алкоголя.
Также популярны рольмопсы. Это рулеты из солёной селёдки с начинкой из лука и маринованных огурцов. Закуска богата электролитами, нехватка которых усиливается при похмелье. Часто её подают с горчицей.
Еще одним популярным методом является использование рассола из капусты или огурцов. Этот напиток богат минералами и кислотами, помогающими нормализовать водно-электролитный баланс и снизить тяжесть симптомов.
Как и в других странах, в Германии рекомендуют пить много воды для борьбы с обезвоживанием.
ФИНЛЯНДИЯ
Сауна – классический финский способ очищения организма и восстановления после злоупотребления алкоголем. Высокая температура усиливает потоотделение, выводя токсины, а контраст холодного душа укрепляет сосуды и повышает общий тонус.
Утро после вечеринки многие финны начинают с легкой еды: овсянки, яиц всмятку или бутербродов с рыбой. Свежевыжатый морковный или яблочно-морковный сок помогает пополнить запасы витамина A и C, улучшив метаболизм.
СЕРБИЯ
Здесь в борьбе с похмельем очень популярны кисломолочные продукты. Например, кисело млеко (что-то вроде нашей простокваши).
Чорба – наваристый суп, часто с кислотой, лимоном или квашеной капустой. Сербы считают, что он отлично восстанавливает силы и восполняет нехватку электролитов.
Стакан тёплой воды с растворённой ложечкой натурального меда (медовица) даёт заряд бодрости и полезных микроэлементов, поддерживая иммунную систему.