Пакетированный чай удобен для работы и поездок, но, как рассказал онколог Артур Бернацкий из НМИЦ онкологии им. Петрова, он может оказывать неблагоприятное влияние на здоровье. В состав чая входят более 300 веществ, часть которых воздействует на организм.
Кофеин в чае связан с танином и усваивается иначе, чем в кофе. Поэтому при употреблении чая передозировка кофеина маловероятна. Он усиливает работу надпочечников и вырабатывает гормоны стресса, но в чае этого эффекта почти нет.
Чай содержит аминокислоты, микроэлементы, органические кислоты, витамин К и пектин, полезный для кишечника. Черные и красные сорта снижают уровень липидов, зеленые богаты витамином С и обладают потогонным эффектом при заболевании.
Пакетированный чай, по словам Бернацкого, — это крошка и чайный порошок с примесями, которые могут негативно влиять на иммунитет. Особенно важно избегать его людям с аллергиями, дерматитом, псориазом и бронхиальной астмой. Натуральные ароматизаторы, например жасмин или бергамот, не снижают полезность напитка.
Исследование сингапурских ученых показало, что привычка пить настоящий чай и кофе снижает риск малоподвижности в пожилом возрасте. Эффект обеспечивают кофеин и полифенолы — антиоксиданты с противовоспалительным действием, защищающие сердце, сосуды и снижая риск диабета.
Читайте также: