Каждое утро передо мной возникает одна и та же задача — чем накормить мальчишек.
С завтраками у нас как-то не очень: каши не едят ни в каком виде. Я обычно чередую несколько их любимых вариантов, но ведь и они со временем надоедают.
А сегодня решила попробовать приготовить панкейки. И зашли они на ура! Макс так и вовсе попросил добавку.
Кстати, а вы знаете, чем отличаются панкейки от оладий? Я вот узнала совсем недавно 😅
Главное отличие — в рецепте. Панкейки готовят на молоке, а оладьи — на кефире. Панкейки — это что-то среднее между нашими оладьями и блинами. Они такие же пышные, как оладьи, но при этом большие и плоские, как блины. Да и по вкусу панкейки больше напоминают бисквитный корж.
Хочу поделиться с вами рецептом. Вдруг и у вас есть проблема, чем накормить детей утром.
Нам понадобится:
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 240 мл;
• растительное масло — 45 мл + для жарки;
• мука — 180 г;
• разрыхлитель — 2 ч. ложки;
• соль — ¾ ч. ложки;
• сахар — 1 ст. ложка с горкой.
Приготовление:
Взбить миксером яйца и молоко в течение 3 минут до образования пены, затем влить масло. Посуду берите побольше — при взбивании будет очень много пены 🙂
Соединить муку, разрыхлитель, соль и сахар. Вмешать сухие ингредиенты в тесто лопаткой так, чтобы сохранились небольшие комочки.
Накрыть миску с тестом и оставить при комнатной температуре на 15 минут — за это время масса станет немного гуще.
Разогреть сковороду на среднем огне, смазать небольшим количеством масла.
Выложить порцию теста ложкой, жарить примерно 2 минуты до появления пузырьков. Осторожно перевернуть лопаткой и подрумянить с другой стороны ещё 1–2 минуты.
Таким же образом приготовить остальные панкейки.
Подавать можно с фруктами, вареньем или взбитыми сливками. У нас было сгущённое молоко.
Приятного аппетита 😋
А ваши дети что любят на завтрак?