Мягкие, тёплые, ароматные булочки с корицей, пропитанные молочной заливкой и покрытые кремом - почти, как классические, но в облегчённой версии.
ИНГРЕДИЕНТЫ
(синим выделены ссылки на продукты в ЯМаркете)
Тесто:
▢ 60 г молока (цельного), тёплого
▢ 1,25 ч.л. сухих дрожжей
▢ 1 ст.л сахара
▢ 1 яйцо
▢ 170 г цельнозерновой пшеничной муки + 10 г на раскатку
▢ 5 г оливкового масла (пополам: в тесто и в миску)
Начинка:
▢ 90 г коричневого сахара
▢ 1 ст.л. корицы
▢ 50 г яблочного пюре
Перед выпечкой
▢ 65 г сливок 10%
▢ 65 г молока
Крем:
▢ 60 г сливочного сыра + ложка молока, если слишком густо
▢ 30 г эритрита в пудре (либо измельчить коричневый сахар)
▢ 1 ч.л. ванильного экстракта
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
😋1. Немного подогрейте молоко. В миске растворите дрожжи в молоке, вмешайте яйцо и сахар.
😋2. Введите муку и половину масла, замесите до гладкости. Переложите в смазанную маслом миску, накройте, дайте подняться 45 мин.
😋3. Для начинки: Смешайте кокосовый сахар + корица + яблочное пюре.
😋4. Раскатайте тесто в прямоугольник, распределите начинку.
😋5. Нарежьте на 8 полос, сверните рулетики (либо сверните один рулет и нарежьте его на 8 частей) и уложите в форму. Накройте и оставьте ещё на 45 мин.
😋6. Смешайте сливки с молоком. Залейте рулетики перед выпечкой.
😋7. Выпекайте 20-25 мин при 180°C до золотистости.
😋8. Для крема: смешайте сыр, пудру и ваниль. Нанесите на тёплые булочки.
КБЖУ на 100 г: ≈ 240 ккал / 5 Б / 6 Ж / 39 У
💛Если понравился рецепт - поставьте лайк.
💙Подписывайтесь в Телеграм или МАХ
Ещё вкусные пп рецепты выпечки без сахара:
Реклама. ООО «Яндекс Маркет», ИНН 9704254424