Следующим заведением для посещения в моём списке стало место с интересным названием "Niqa Patisserie & Cafe". В переводе с французского языка означает "Кафе & Кондитерская Ника", что подразумевает наличие не только основных блюд, но и разнообразных десертов. В Москве есть 4 филиала данного заведения, я посетила один из них по адресу Театральный проезд 5, строение 1.
Красивая подсветка не только обозначает вход в кафе, но и обращает внимание посетителей и прохожих на логотип. Стена, разделяющая кухню и зал с посадочными местами, оформлена из стекла, что позволяет легко наблюдать за процессом приготовления пищи.
Несмотря на довольно раннее время моего посещения, витрина с десертами была полупустой, однако некоторые кондитерские изделия всё же были на месте.
Говоря о круассанах, в меню было представлено несколько опций блюда: круассан классический, круассан с малиной, миндальный круассан, круассан с сыром. В этот раз мой выбор пал на классический вариант.
Время ожидания заказа составило около 20 минут, что было немного странно, ведь людей в заведении было немного. Да и мой заказ состоял только из чашки кофе и круассана, который вместе с остальной выпечкой уже стоял на витрине. Что ж, я решила потратить время ожидания на анализ интерьера.
Стены, оформленные в пастельных и нейтральных цветах, использование геометрических элементов и изделий из стекла-большинство деталей указывает на современный стиль (contemporary). Однако также присутствуют признаки стиля Art Deco: золотистые элементы, акцентные люстры. Данный стиль использован не случайно, ведь он имеет французское происхождение, что опять-таки подчёркивает специализацию кафе на французской кухне. Ощущение свежести вносят в интерьер живые растения и декоративные элементы из дерева, ветвей.
И вот он, долгожданный круасан! Предлагаю пробежаться по критериям, говорящим о первом впечатлении:
1. Размер и форма. Говоря откровенно, круассан оказался маленьким на мой взгляд, меньше стандартной порции уж точно. Форма полумесяца почти соблюдена (1 балл из 5)
2. Цвет. Приятный золотистый оттенок без непропекшихся или обгоревших мест (5 баллов из 5)
3. Аромат. Выпечка не обладала никаким ярко выраженным запахом, что слегка меня расстроило, так как не удалось насладиться ароматом слоеного теста (3 балла из 5)
Далее я попробовала круассан, предварительно разломив его на две части (оказывается, эксперты по этикету рекомендуют есть круассаны без начинки именно так). Какое же впечатление произвели на меня вкус и текстура выпечки:
1. Текстура. Изделие было мягким и нежным, слои теста были аккуратно распределены внутри. Круассан был немного влажным, как и полагается (5 из 5 баллов)
2. Вкус. В общем и целом выпечка была приятной на вкус, однако мне будто бы не хватило сливочного привкуса масла (3 балла из 5)
Переходим к последнему, но не менее важному критерию:
1. Цена. Классический круассан в данном кафе обошелся мне в 400 рублей. Для заведения в Москве это, возможно, не так уж и дорого. Однако, по моему мнению, размер и вкус не полностью оправдали цену (3 из 5 баллов)
Всего я поставлю этому изделию 20 баллов из 30 возможных.
Итак, предлагаю подвести итоги. Говоря о дополнительных баллах, я хочу прибавить данному заведению 3 балла из 5. Кафе порадовало приятной обстановкой, но немного расстроило временем ожидания. Финальный балл: 23 из 35. С одной стороны, я вряд ли бы вернулась в это кафе ещё раз, препочтя его альтернативным, более выигрышным вариантам. С другой стороны, возможно, стоит дать ему второй шанс, ведь в целом и общем всё было очень даже ничего.
Благодарю Вас за прочтение моей статьи! До скорых встреч!