Хочется съесть пиццу, но не хочется отступать от принципов здорового питания? Творожное суфле «Со вкусом пиццы» — идеальный компромисс. Это нежный и сытный ПП-завтрак, который напоминает любимое блюдо, но готовится из полезных ингредиентов.
Ингредиенты для творожного суфле со вкусом пиццы
Для приготовления потребуются:
- Творог (5-9% жирности) — 100 граммов.
- Яйцо куриное — 1 штука.
- Сыр твердый (легкий) — 60 граммов.
- Ветчина из индейки или куриная грудка — 50 граммов.
- Паста томатная — 20 граммов (1,5 ст. ложки).
- Молоко — 100 миллилитров.
- Крахмал кукурузный — 20 граммов (1,5 ст. ложки).
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка.
- Огурец маринованный — 1 штука (небольшой).
- Маслины без косточек — 4-5 штук.
- Специи: паприка, сушеные травы (прованские, базилик), соль, перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт творожного суфле
Шаг 1: Приготовление творожной основы
В глубокой миске тщательно растирают творог с яйцом до максимально однородной массы без крупных крупинок. Добавляют томатную пасту, кукурузный крахмал, молоко, разрыхлитель, соль и специи (паприку, травы, черный перец). Все ингредиенты хорошо перемешивают венчиком до консистенции густой сметаны.
Шаг 2: Добавление начинки
Ветчину и маринованный огурец нарезают мелкими кубиками. Маслины режут половинками или четвертинками. Все компоненты начинки аккуратно вводят в творожную массу и осторожно перемешивают.
Шаг 3: Формовка и выпекание
Духовку разогревают до 180°C. Творожную массу переливают в небольшую жаропрочную форму или порционные керамические горшочки, предварительно слегка смазанные маслом. Сыр натирают на средней терке и щедро посыпают им поверхность суфле, создавая «сырную корочку».
Шаг 4: Выпечка и подача
Форму ставят в духовку и выпекают 25-30 минут. Готовность определяют по золотистому цвету сырной шапки и упругой, поднявшейся текстуре. Суфле вынимают, дают ему слегка остыть в форме (5-10 минут) — так оно лучше держит форму. Подают теплым.
Читайте на сайте Regions:
- Пицца без дрожжей и долгого ожидания: как приготовить мягкое тесто на кефире за 20 минут