Вот и закончились мои новогодние каникулы, а вместе с ними и прошлогодние салаты в холодильнике... значит пора снова худеть:)
Я не хотела ничего готовить на новогодний стол, предполагалось, что закажем пиццы, суши и купим фруктов, но... но доставка в фирме где мы постоянно заказываем, сломалась или ее специально отключили на сайте из-за большого количества ленивых мам в нашем селе, а дети с мужем мягко намекали на "шубу" и "мимозу"... В общем вместо суши, были салатики и мясо с картошкой... которые ели 2 дня...
А сегодня, когда холодильник опустел от новогодних "майонезных вкусностей", мы решили снова сесть на диету... хотя нет не на диету, а просто на чистое питание, без майонеза, жирного и сладкого и на утро я своим приготовила куриные вафли.
Рецепт куриных вафель для худеющих и не только:
- Курица 500 гр
- Мука 150 гр
- Сыр 80 гр
- Яйца 4 шт
- Помидор 130 гр или 1 средний
- Соль по вкусу (можно приправы, отлично подойдет сушеный чеснок и/или прованские травы)
В оригинале используют куриные грудки, но у меня были бедра. Я их отварила, сняла кожицу, отделила от косточек и разобрала мясо по волокнам. Кстати, бульончик от бедер, пойдет на обед, сделаю бульон с яйцами, это блюдо легкое, сытное и полезное, учитывая что у нас до сих пор все чихают.
Мука у меня обычная, высший сорт "Увелка". Многие худеющие, избегают этого продукта, я и сама когда-то боялась муки как огня, но сейчас не заморачиваюсь, тем более ее тут не так много.
Сыр у меня "российский" уже натертый, его я смешала с мукой, мясом курицы, нарезанными кубиками помидорами и яйцами. Добавила соли. Приправы в нашем доме закончились, но в следующий раз добавлю чесночка сушеного и прованских трав, они тут будут как нельзя кстати.
Еще я бы добавила в этот рецепт немного, мелко порубленного репчатого лука, мне кажется с ним вафли получаться сочнее.
У кого есть вафельница, можно жарить в ней. У меня вафельницы нет, поэтому готовила в силиконовых формах для вафель. Распределила массу по формам и отправила в духовку на 40 минут, при 200 градусах, режим верх-низ. За 10 минут до готовности, включила верхний режим с обдувом, чтоб корочка красивая получилась.
У меня получилось 20 вафелек из этого количества продуктов. Калорийность всех вафель 2100 ккал, т.е 1 штучка тянет на 105 ккал. Мне хватило 4 штуки, чтобы наесться и не хотеть кушать до обеда. Подавала я эти вафли с огурчиками, получилось, вкусно, сытно и белково.
А вы как? Все еще доедаете прошлогодние салаты?