Дорогие мои друзья!
Каждый раз, приезжая в Санкт-Петербург, я обязательно захожу в «Столовую №1» , думаю что вы тоже побывав хоть раз в городе на Неве заглядывали сюда.
Но знаете ли вы, что история этой сети началась совсем не в Северной столице?
Давайте разберемся вместе!
Неожиданное открытие во Владивостоке
Несколько лет назад, я посетила славный город Владивосток, и там на центральной улице города — Светланской неожиданно для себя обнаружила эу самую питерскую столовую!
Я и не подозревала, что именно от туда всё и началось. Оказывается, первые бистро под брендом «Столовая №1» открыла компания «Алгос-фудс» именно во Владивостоке ещё в 2003 году!
Интересный факт: название сети появилось благодаря расположению самой первой точки — из окон кафе был виден памятник Ленину, что и вдохновило создателей на советскую тематику.
Сеть столовых осваивает новые города
Опыт подобных столовых для их создателей оказался весьма удачным, и к февралю 2010 года это была уже целая которая насчитывала 17 заведений, работающих на Дальнем Востоке, а также в Новосибирске и даже в Москве.
Но почему-то именно в Петербурге они прижились и полюбились особенно.
Возможно, это связано с ностальгией петербуржцев по СССР и здоровому питанию в обычных столовых, где всё было сбалансировано, вкусно и питательно? Северная столица всегда отличалась особым отношением к традициям, и столовые №1 идеально вписались в культурный код города.
Здоровое питание — мой выбор
Как вам такой мотивирующий плакатик снятый мной в одной из столовых Санкт- Петербурга, где решительный мужчина отказывается от гамбургера в пользу здоровой пищи. Вот это правильный подход!
Если честно, я не поклонница заведений быстрого питания вроде «Вкусно и точка» или уличных шаурмячных.
В «Столовой №1» совершенно иная философия — здесь готовят как дома., тут есть всё необходимое: свежие салаты, наваристые супы, сытные горячие блюда, разнообразные полезные напитки и даже пирожок сверху!😅
Главные преимущества
Ключевое достоинство сети — сочетание вкуса и доступности:
- Наваристый борщ — всего 65 рублей;
- Витаминный салат из свёклы — 45 рублей;
- Сытные котлеты, ароматный гуляш, свежая рыба — всё по демократичным ценам;
- Многие столовые сети ( например, у Московского вокзала) работают по графику 24/7.
Не всё так радужно, добавлю ложку дегтя
Однако во время последнего визита сюда заметила несколько неприятных моментов, о которых стоит упомянуть.
Во-первых, очереди стали длиннее. Сотрудники физически не справляются с потоком посетителей, особенно в самом центре города на Невском проспекте и канале Грибоедова в часы пик.
Во-вторых, большинство работников — выходцы из Средней Азии. При всём уважении к их труду, это создаёт определённые сложности. Хоть они и говорят по-русски. Есть недопонимание тонкостей русской кухни, а порой и откровенное хамство.
В-третьих, порции заметно уменьшились. Понятно, что в условиях роста цен руководство пытается сохранить доступность, но всё же обидно получать котлету размером с пятирублёвую монету, а салатик на тарелке, который можно рассмотреть только в лупу...
Грустные размышления
С грустью наблюдаю, как всё портится. Качество падает, сервис хромает, а ведь идея-то была замечательная! Возродить лучшие традиции советского общепита, создать место, где каждый может недорого и вкусно поесть — разве это не прекрасно?
Иногда думаю, неужели в нашей стране любая хорошая идея обречена на постепенную деградацию? Начинается всё с энтузиазма и высоких стандартов, а заканчивается экономией на всём и равнодушием к посетителям.
Но я верю что не всё потеряно!
И всё же я остаюсь оптимисткой! Не все столовые сети одинаковы — есть точки, где еще сохранились и качество, и душевная атмосфера.
Друзья мои, а какой у вас опыт посещения «Столовой №1», замечали ли похожие проблемы?
А может быть, у вас есть любимые блюда или истории, связанные с этими заведениями, которыми вы готовы поделится в комментариях .
Дорогие мои подписчики и гости канала.
✔ Если вам понравилась моя статья прошу вас не забывайте поставить лайк в конце публикации, я ценю ваше внимание.
✔ Если вы еще не подписаны на мой канал, то сделайте это сейчас что бы не пропустить следующие публикации.
✔ Если кто-то из вас захочет поддержать 👉 меня финансово, ссылка на донаты.
- канал на рутуб: https://rutube.ru/channel/24519415/
- группа в ОК: https://ok.ru/group/70000016878124