Кандидат фармацевтических наук, специалист по фитохимии Игорь Сокольский рассказал изданию aif.ru о том, как помочь организму восстановиться после ударной ночной трапезы.
Главные задачи завтрака после вечеринки с алкоголем и перееданием:
- Восстановить водный баланс — алкоголь и соленая пища вызывают обезвоживание.
- Поставить легкоусвояемые питательные вещества — ЖКТ перегружен, ему нужна передышка.
- Поднять энергию без резких скачков сахара.
- Восполнить дефицит витаминов и минералов.
Начните день со стакана теплой воды с долькой лимона (стимулирует пищеварение и печень, восполняет нехватку витамина С). Другие варианты — минеральная вода без газа (восполнит потерю электролитов), травяной чай — имбирный (снимает тошноту, улучшает метаболизм), мятный (успокаивает желудок), ромашковый (расслабляет).
Затем добавьте белок и сложные углеводы: съешьте натуральный греческий йогурт или творог (нежирный) с ложкой меда или горстью замороженных ягод. В нем есть пробиотики для микрофлоры, белок и антиоксиданты или тост из цельнозернового хлеба с яйцом или медом.
От чего лучше отказаться:
Тяжелой, жирной пищи — бутербродов с колбасой, жареных пирожков и так далее.
Сладкой выпечки, круассанов, сладких хлопьев — могут вызвать резкий скачок, а затем спад сахара в крови, усилят раздражительность.
Плотных мясных продуктов (холодца, котлет, заливного) — организму будет очень сложно их переварить.