Если утром хочется вкусно поесть, но нет времени на долгую готовку, этот рецепт ленивого хачапури на сковороде — настоящее спасение. Быстрый, сытный и очень приятный в приготовлении, он занимает всего около 10 минут. Такой завтрак особенно нравится моей семье — мой муж любит, когда я готовлю это блюдо. Попробуйте и вы порадовать своих близких простым, вкусным и сытным утренним угощением, которое приготовится всего за несколько минут.
Пошаговый рецепт ленивого хачапури на сковороде:
- Включите разогреваться сковороду с несколькими каплями растительного масла.
- В глубокую миску влейте 100 мл кефира (лучше выбрать 3,2% жирности), добавьте половину чайной ложки соды и щепотку соли. Перемешайте и оставьте на минуту — произойдет реакция соды с кефиром, и масса станет воздушной.
- Введите 150 г творога или сыра — по желанию можно заменить на более мягкий сыр. После этого добавьте 2 яйца. Взбейте вилкой до однородности.
- Мелко нарежьте зелень (петрушку, укроп или другие травы), добавьте в тесто, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте.
- Всыпьте 100 г муки, снова перемешайте — тесто должно получиться густым, немного похоже на густую сметану.
- Вылейте тесто на разогретую сковороду, равномерно распределите по всей поверхности.
- Накройте крышкой и жарьте на среднем огне 5 минут.
- Затем аккуратно переверните, используя тарелку подходящего размера: наклоните сковороду, выложите на неё тарелку, переверните хачапури, а потом снова поставьте сковороду на плиту.
- Верните на огонь, снимите тарелку и готовьте еще 3–4 минуты, посыпав сверху немного сыра по желанию.
- Готовое блюдо остудите немного и разрежьте на 8 частей — удобно подавать вместе со сметаной.
Этот завтрак отлично подходит для быстрого начала дня: мягкое внутри, с аппетитной корочкой и насыщенным вкусом. Вариации с начинками или зеленью делают каждую порцию уникальной. Такое блюдо нравится как детям, так и взрослым, оно отлично сочетается с чаем или кофе. Попробуйте приготовить — и порадуйте своих близких вкусным и быстрым завтраком, который легко можно приготовить даже в самое загруженное утро.
Источник: Кулинарный Микс