Овощехранилище и цех по производству вяленого мяса откроют в Забайкалье в ближайшие 2 года

В 2026-2027 годах в Забайкалье планируется открытие восьми новых производств и овощехранилища по проектам грантополучателей 2024-2025 годов. Об этом сообщили в пресс-службе Минсельхоза региона в ответ на официальный запрос ИА ChitaMedia.

Так, в регионе планируется открыть цех по производству вяленого мяса, пять убойных площадок и модернизация одной убойной площадки, цех по производству мясных полуфабрикатов и мясных деликатесов, а также колбасный и консервный цех.

В Забайкальском крае основную долю пищевой продукции производят малые и микропредприятия — 97 %. На крупные компании приходится лишь 3 %.

Пищевые предприятия края выпускают широкий ассортимент продуктов. Они делают мясные и колбасные изделия, деликатесы, полуфабрикаты, мясные и мясорастительные консервы, рыбу, молочные продукты, муку, хлеб, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, питьевую и минеральную воду, а также безалкогольные напитки.

Так, в 2025 году в регионе было открыто два предприятия по переработке мяса, одна убойная площадка и цех по мойке, сушке и упаковке овощей в сетки до 5 кг. Всего за 5 лет в регионе было создано более 20 производств полуфабрикатов, свыше семи производств колбасных изделий и мясных деликатесов, девять предприятий по производству тушенки, хотя 5 лет назад в крае оно полностью отсутствовало. Сегодня эти предприятия реализуют свою продукцию не только на территории региона, но и за его пределами. Кроме этого, введён в эксплуатацию один мясокомбинат и 14 убойных площадок.

В 2024 году начал работу ООО "Дальневосточный мелькомбинат", который ориентирован на местные хлебопекарни. В будущем планируется производство муки в мелкой фасовке по 1, 2 и 5 кг.