🥞 Самые пышные оладушки
🛑Кефир - 450 мл.
🛑Яйцо - 1 шт.
🛑Мука - 320 гр.
🥞 Самые пышные оладушки
🛑Кефир - 450 мл.
🛑Яйцо - 1 шт.
🛑Мука - 320 гр.
🛑Соль - щепотка
🛑Сахар - 4 ст.л.
🛑Сода - 1 ч.л.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
1. Пышность зависит от количества муки. Тесто должно быть густым, медленно стекать с ложки.
2. Кефир нужно использовать теплым: не комнатной температуры, но и не горячим.
3. В теплый кефир вбиваем яйцо, перемешиваем. Добавляем соль, сахар и соду. Масса начнет пениться и увеличиваться.
4. Постепенно всыпаем муку и замешиваем густое, тягучее тесто.
5. Оставляем тесто под крышкой на 15-20 мин., чтобы отдохнуло.
6. Обжариваем оладьи на разогретом растительном масле до золотистой корочки.