📍Рассказ о ресторане «Поплавок» в Севастополе — это история, в которой переплетаются факты, городские легенды и сегодняшние попытки возродить старую славу.
📖История и легенды
- В конце XIX века на Приморском бульваре, между Летним театром и пристанью Яхт-клуба, работал ресторан «Поплавок». Особую атмосферу ему придавала главная «изюминка»: в центре зала был бассейн, из которого прямо при посетителях доставали живых черноморских устриц и тут же подавали к столу. Эти устрицы были знамениты на всю Российскую империю и даже поставлялись к императорскому двору, а для их доставки изобрели первый в России железнодорожный вагон с холодильной установкой.
- С рестораном связана популярная городская легенда: считается, что знаменитый Памятник затопленным кораблям стоит на старой устричной банке, и будто бы именно на этом месте когда-то находился «Поплавок». Однако историки относятся к этой версии скептически, поскольку на сохранившихся фотографиях начала XX века на месте памятника уже нет никаких построек.
- Ресторан просуществовал недолго, а его исчезновение, как и упадок всего черноморского устричного промысла, связывают с Первой мировой войной и экологическими проблемами.
🍽Блюда и современность
- Меню исторического «Поплавка» не сохранилось.
- Традиции старого ресторана сегодня пытается возродить таверна «ПоплавокЪ», позиционирующая себя как наследница дореволюционного заведения. Её меню сосредоточено на черноморской кухне: рыба, морепродукты, мясные блюда и крымские вина.
✅Подпишись на @CrimeaLyakhovEugene
https://t.me/CrimeaLyakhovEugene
#crimea #natura #hiking #mountain #sea #алчак #crimea #ресторан_поплавок #Restaurant
