Доброго времени суток мои очаровательные -читательницы и харизматичные читатели)) Или наоборот)))
Вчера в гости приходила семья сына. Сын, приёмная дочь (она же сноха) и милашка внучка.Собирались к нам на озеро,на тюбинге покататься. Типа забежим на пару минут, чмокнемся,чаёк попьём и улетаем на ватрушке кататься. Ну или наоборот) Ватрушка-чаёк-чмокнемся и убегаем. Движение-это жизнь..Сами такие были)).
Под чаёк решила сделать хачапури, благо слоённое тесто всегда держу в холодильнике на всякий случай. Хачапури испеклись вовремя, детки успели их горячими поесть. Чай сделала фруктовый :яблоки свежие,облепиха и палочка корицы.
Поболтали, договорились пересечься на каникулах ещё раз. Они к нам, ну или наоборот))) Сижу перебираю в голове рецепты из серии "Быстро, вкусно, сытно" и вспомнила по "Курочку в розочках"
Решила поделиться с вами
Нам потребуется
1.Курица или бедра куриные
2.Тесто слоенное 500гр
3.Айва (хочу в этот раз заменить яблоками кислыми) -2 шт
4.Лук-много
5. Соль, перец, специи,травы.Майонез или сметана.Чеснок. То что вы любите
Для заливки: томатная паста,кетчуп, майонез, сметана. Думаю, что у всех есть своя любимая заливка.
Приготовление
1. Курицу нарезаем на порционные куски, если бедра-то можно на 2 части. Делаем несколько проколов для лучшей пропитки . Солим, перчим,чесночок молотый, травками (специями) посыпаем. Из трав я использую тимьян,базилик,розмарин..
Укладываем на противень с высокими бортиками
2. Лук нарезаем кубиками.
3. Тесто слоённое делим на 3-4 части и раскатываем в тонкий пласт .На него по всей поверхности укладываем лук и сворачиваем колбаской. колбаску нарезаем на кусочки около 5 см высотой.Низ защипываем . получается а-ля розочка.
Фото нашла с фаршем, но принцип тот же
Тесто делю на несколько частей для удобства раскатки, если у вас получиться раскатать сразу всё-дерзайте)
4. Айву моем,разрезаем на четвертинки.
5. Укладываем розочки с луком между курицей и айву укладываем так же. Получается довольно таки плотненькая укладка.
6. Заливаем соусом , я делаю сметана с кетчупом. Иногда сметана+мука. Делайте любую заливку. Обожаю экспериментировать.
7.Закрываем фольгой и в нагретую духовку.
8. Запекаем около 40 мин. В конце приготовления снимаем фольгу и даём зарумяниться, можно посыпать натёртым сыром и зеленью .Достаем, чуть остужаем и раскладываем по тарелкам. Розочки пропитываются жиром и соусом ...ум отъешь. никакого гарнира не надо.
Приятного аппетита.
Всем здоровья!!!! Если прицепилась зараза держим курс на поправку.
Спасибо, что дочитали. Всем добра, мира и хорошего настроения. Буду
благодарна за лайки и подписку. Искренне ваша COVа