Антипохмельная сборная солянка — классический способ быстро восстановить силы после бурной вечеринки. Суп сочетает в себе богатый вкус копченостей, кислинку соленых огурцов и мягкую остроту лимона.
Начинаем с нарезки 150 г копченой колбасы, 100 г вареной говядины и 50 г ветчины небольшими кусочками. Обжариваем лук и морковь, добавляем к мясу вместе с 3-4 солеными огурцами, порезанными кубиками, и томатной пастой (1 ст. л.). Заливаем 1,5 литра мясного бульона, доводим до кипения и варим 15 минут. В конце добавляем сок половины лимона, оливки, каперсы по вкусу и свежую зелень.
Сборная солянка насыщает, восполняет электролиты, мягко выводит токсины и помогает справиться с последствиями веселой ночи.
Ранее мы рассказали, как приготовить грибную намазку.