Куранты давно пробили, салюты отгремели, но на столе все еще осталось много манящих новогодних салатов и угощений. Но за ними нужен глаз да глаз, а точнее за их сроком годности. Жителей Петербурга и Ленинградской области призвали обратить на это внимание, ведь несвежие блюда могут стать причиной кишечной инфекции.
В пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора напомнили, что срок хранения оливье, селедки под шубой и холодца составляет не более 12 часов, жареной или запеченной курицы - 36 часов, открытой красной икры - 5-6 дней. Чтобы продлить съедобное состояние праздничных салатов, нужно переложить их в пищевые контейнеры с герметичной крышкой и отправить в холодильник. При этом не стоит их ставить рядом с сырым мясом или рыбой, поскольку они могут быть источником патогенных бактерий.
В Комитете по здравоохранению Ленинградской области добавили, что салаты с консервированными овощами или вареными яйцами хранятся после заправки всего 6 часов, с добавлением морепродуктов без заправки - 12 часов, из маринованных и соленых овощей - 36 часов.
Но безопаснее всего класть ложку майонеза или сметаны на угощение непосредственно перед подачей на стол. А после не оставлять его на столе, а отправлять на холод.
Комсомолка на MAXималках - читайте наши новости раньше других в канале @truekpru